Kulit Pangsit/Dimsum Vegan Gluten Free
Source Nanacuisine_GlutenFree (youtube)
Adonan Gluten free sangat-sangat tricky kelebihan bahan saja dapat merusak tekstur.
Saat menambahkan tapioka ketika mengulen, gunakannya sedikit-sedikit. Apabila berlebihan kulitnya kelamaan akan menjadi kaku dan susah ditekuk(dicetak). Solusinya tambahkan sedikit demi sedikit air panas dan uleni sampai tidak lengket (jangan menambahkan lagi tapioka).
Kulit Pangsit/Dimsum Vegan Gluten Free
Source Nanacuisine_GlutenFree (youtube)
Adonan Gluten free sangat-sangat tricky kelebihan bahan saja dapat merusak tekstur.
Saat menambahkan tapioka ketika mengulen, gunakannya sedikit-sedikit. Apabila berlebihan kulitnya kelamaan akan menjadi kaku dan susah ditekuk(dicetak). Solusinya tambahkan sedikit demi sedikit air panas dan uleni sampai tidak lengket (jangan menambahkan lagi tapioka).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Timbang tepung beras dan tapioka. Ayak tepung dalam wajan dan beri garam.
- 2
Masukkan air/jus buah naga, aduk rata.
- 3
Tambahkan minyak dan aduk rata. Nyalakan api, masak di api kecil, sambil di aduk sampai menggumpal dan matang. Angkat dan tunggu hingga hangat.
- 4
Siapkan meja kerja/slipat dan tabur tapioka. Taruh adonan dan uleni sambil ditambahkan tapioka, sampai tidak lengket dan mudah digilling.
- 5
Ambil sebagian adonan, lalu giling (menggilingnya dibulak balik sambil ditabur tapioka agar tidak lengket). Cetak sesuaikan dengan ukuran yang diinginkan.
- 6
Lakukan langkah ke lima sampai adonan habis. Kulit pangsit/dimsum siap dipakai.
- 7
Ini memakai 100 gram buah naga + air.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)