Roti Gulung Abon (Floss roll bun)

Ibnu Kitchen🍵
Ibnu Kitchen🍵 @ibnu_kitchen
Serang Banten

Mumpung ada stok abon di buat roti gulung abon....rotinya empuk banget meski tanpa telur....

Kali ini saya olesannya tidak pakai mayones dan skm....krn gak ada yg suka...saya ganti dengan saus bolognes...

Roti Gulung Abon (Floss roll bun)

Mumpung ada stok abon di buat roti gulung abon....rotinya empuk banget meski tanpa telur....

Kali ini saya olesannya tidak pakai mayones dan skm....krn gak ada yg suka...saya ganti dengan saus bolognes...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan adonan :
  2. 250 grtepung terigu
  3. 1/4 sdtbread improver
  4. 40 grgula pasir
  5. 27 grsusu bubuk
  6. 100 mlair
  7. 50 grmargarin
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Bahan Biang :
  10. 1 sdtragi instan
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 1 sdttepung terigu
  13. 50 mlair hangat
  14. Isian :
  15. Abon
  16. Saus bolognes
  17. Taburan :
  18. SecukupnyaWijen
  19. SecukupnyaDaun bawang (iris)
  20. Secukupnyacabe merah (iris serong)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan biang dan diamkan 15 menit hingga berbuih...jika berbuih tandanya ragi aktif dan siap digunakan

  2. 2

    Campur semua bahan adoan dan tambahkan bahan biang....lalu choper hingga kalis elastis....kali ini saya menggunakan choper merk mitochiba ch-200 bisa juga menguleni dengan manual atau dengan mixer

  3. 3

    Lalu pindahkan adonan kedalam baskom dan uleni dengan tangan sebentar saja dan olesi loyang dengan carlo

  4. 4

    Taburi alas kerja dengan terigu lalu pipihkan hingga muat full satu loyang...sya menggunakan loyang 24x24

  5. 5

    Lalu tusuk2 dengan garpu tujuannya agar adonan tidak terlalu mengembang...lalu diamkan 1 jam dan tutupi dengan kain bersih..

  6. 6

    Setelah mengembang 2x lipat semprot dengan air mineral dan beri taburan daun bawang...cabe merah dan wijen...dan oven dengan suhu 200°c api bawah 20 menit dan api atas bawah 10 menit (sesuaikan oven masing iah dan jgn lupa oven dipanaskan terlebih dahulu...dan setelah matang olesi dengan margarin..

  7. 7

    Lalu siapkan kertas roti untuk menggulung roti...dan keluarkan roti dari loyang di atas kertas roti...

  8. 8

    Lalu olesi dengan saus bolognes dan abon

  9. 9

    Lalu gulung perlahan-lahan dan padatkan...dan biarkan hingga dingin...sesudah dingin kemudian potong2...jika suka pinggiran roti gulung yg sudah di potong di beri saus bolognes lagi dan taburi abon dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibnu Kitchen🍵
Ibnu Kitchen🍵 @ibnu_kitchen
pada
Serang Banten
follow Instagram saya @ibnu_kitchen90https://instagram.com/ibnu_kitchen90?igshid=ZDdkNTZiNTM=membagikan sedikit ilmu kepada semua orang sesuatu yg sangat bahagia dalam hidup saya...karena saya ingin sekali menjadi manusia yg paling bahagia....MANUSIA YANG PALING BAHAGIA ADALAH MANUSIA BERHENTI NAFASNYA...NAMUN TIDAK BERHENTI PAHALANYA....aamiin ya rabbalalamin...🙏🙏😊😊❤❤
Lebih banyak

Komentar (4)

Asri Suwasani
Asri Suwasani @asriSuwasani
jika suka pinggiran roti gulung yg sudah di potong di beri saus bolognes lagi dan taburi tepung dan sajikan 👈👈 bund maaf ini mskd nya gmn yah? Pinggiran nya di tabur tepung mentah atau gmn ya?

Resep Serupa