Puding Santan Saus Mangga

Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
Cileduk, Tangerang

Source: mom Erlita (Eve Simple Cooking)

Seems that it is the end of mangoes season ya mommies.
Seperti nya musim mangga tahun ini agak panjang ya, karena berasa sering banget aku sarapan mangga dan bikin aneka makanan dengan bahan mangga sebulan ini😅
Nah ini ngabisin stok mangga di kulkas yuk mari bikin puding mangga.

Ngomong2 tentang puding, jadi ingat ibuku yang dari jaman aku kecil hingga kini, masih saja terima pesanan aneka hidangan termasuk puding. Jaman dulu, gak banyak sih mom tepung agar2 yang tersedia di pasaran. Hanya ada agar2 bubuk dan belum ada bubuk jelly. Bakulan puding ibu biasanya puding crackers pandan. Puding santan yang diguyur di atas loyang dengan tumpukan rapi biscuits crackers.
Perpaduan rasa gurih dari biscuits crackers nya dan harum pandan serta manis dari kuah santannya.

So , I dedicate this recipe to my mommy . Aku dibesarkan dari harum aneka kue, masakan dan puding ibu. Love u mom 🎀❤️

#MasakanUntukIbu
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop

Puding Santan Saus Mangga

33 orang berencana membuat resep ini

Source: mom Erlita (Eve Simple Cooking)

Seems that it is the end of mangoes season ya mommies.
Seperti nya musim mangga tahun ini agak panjang ya, karena berasa sering banget aku sarapan mangga dan bikin aneka makanan dengan bahan mangga sebulan ini😅
Nah ini ngabisin stok mangga di kulkas yuk mari bikin puding mangga.

Ngomong2 tentang puding, jadi ingat ibuku yang dari jaman aku kecil hingga kini, masih saja terima pesanan aneka hidangan termasuk puding. Jaman dulu, gak banyak sih mom tepung agar2 yang tersedia di pasaran. Hanya ada agar2 bubuk dan belum ada bubuk jelly. Bakulan puding ibu biasanya puding crackers pandan. Puding santan yang diguyur di atas loyang dengan tumpukan rapi biscuits crackers.
Perpaduan rasa gurih dari biscuits crackers nya dan harum pandan serta manis dari kuah santannya.

So , I dedicate this recipe to my mommy . Aku dibesarkan dari harum aneka kue, masakan dan puding ibu. Love u mom 🎀❤️

#MasakanUntukIbu
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan puding
  2. 1 sachetagar2 bubuk plain (size regular)
  3. 700 mlair
  4. 65 mlsantan instant
  5. 6 sendok makankental manis
  6. 1 sendok makangula pasir (boleh ditambah bila suka manis)
  7. 1/4 sendok tehvanili bubuk (tambahanku)
  8. 1 sendok makanbiji selasih (tambahanku, rendam dalam secukupnya air)
  9. Sejumputgaram (supaya puding tidak cepat basi)
  10. Bahan saus mangga
  11. 2 buahmangga harum manis (potong2, sisakan untuk topping)
  12. 250 mlair kelapa (aku pakai kemasan)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan agar2 bubuk, dan gula pasir, di dalam panci, campur rata. Di wadah lain, campur air dan santan instant, aduk hingga tercampur rata, lalu tuang dalam panci berisi agar2 dan gula pasir tadi. Beri vanili bubuk, aduk rata baru nyalakan kompor.

  2. 2

    Masak adonan santan sambil diaduk2 supaya tidak pecah, menjelang mendidih, masukkan kental manis. Aduk rata lagi. Lalu matikan api.

  3. 3

    Tunggu hingga uap panas hilang lalu tuang di cetakan/ wadah tahan panas. Diamkan suhu ruang, baru masukkan kulkas. Sisihkan dulu

  4. 4

    Sekarang buat saus mangganya. Potong2 mangga, sisihkan beberapa potong untuk isian topping. Sisanya masukkan dalam blender. Haluskan bersama dengan air kelapa. Kalau yang suka manis, boleh ditambah gula/ kental manis.

  5. 5

    Ambil puding dari dalam kulkas. Beri saus mangga di atasnya, lalu potongan mangga dan biji selasih yg sudah direndam. Sajikan dingin lebih enak. Kata anak2 kek makan puding di hotel 🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
pada
Cileduk, Tangerang
Finally I've got interested in cooking and baking.My mom will be happy for that.💜Real cooking is more about following ur heart than following recipes 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa