Caramel Cake aka Bolu Sarang Semut

Indriayati
Indriayati @indriayati1976
Jakarta Uara

Sudah lama tidak pernah buat cake caramel ini. Terakhir buat ketika adk2 masih kuliah, diajarkan ibu seorang teman. Tidak sering buat kr di rmh sdh hati2 dgn gula 🤭😁. Kali ini coba resep ci xanders. Kuenya bersarang bagus spt kue bika. Rasanya gurih, manisnya tidak terlalu manis, tdk spt yg dibayangkan ketika melihat gram gula pasir yg digunakan 😁.

Caramel Cake aka Bolu Sarang Semut

Sudah lama tidak pernah buat cake caramel ini. Terakhir buat ketika adk2 masih kuliah, diajarkan ibu seorang teman. Tidak sering buat kr di rmh sdh hati2 dgn gula 🤭😁. Kali ini coba resep ci xanders. Kuenya bersarang bagus spt kue bika. Rasanya gurih, manisnya tidak terlalu manis, tdk spt yg dibayangkan ketika melihat gram gula pasir yg digunakan 😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 ggula pasir
  2. 500 mlair panas
  3. 5 btrtelur utuh
  4. 150 gtepung terigu (sy pake kunci)
  5. 150 gtepung tapioka
  6. 200 mlsusu kental manis (sy pake SKM coklat)
  7. 200 gbutter (sy pake wijsman), lelehkan
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 1/2 sdtsoda kue

Cara Membuat

  1. 1

    Buat karamel : panaskan gula pasir dgn api kecil. Jgn aduk di awal tp goyangkan saja wajan. Setelah sdh mencair setengah bisa dibantu aduk gula pasir agar cpt mencair dgn ujung sutil. Setelah meleleh semua (awas jgn gosong kr kue akan pahit), tuang air panas perlahan. Aduk rata hingga gula larut.

  2. 2

    Ayak terigu, tapioka, BP dan soda kue, sisihkan.

  3. 3

    Campur telur dan susu kental manis dengan whisk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan tepung bergantian dengan karamel yg sudah dingin. Tambahkan mentega cair, aduk kembali, jikq ada yg menggerindil, saring.

  5. 5

    Tuang adonan (adonan cair jgn khawatir kr setelah dioven akan memadat) ke dalam loyang tulban yg sudah dioles mentega dan terigu (sy pakai pengoles loyang buatan sendiri). Oven suhu 170 derajat sampai matang. Suhu oven turunkan jika sudah memadat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indriayati
Indriayati @indriayati1976
pada
Jakarta Uara
Pekerja dan ibu dari seorang putra yg suka mencoba2 resep untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa