Caramel cake (bolu sarang semut)

Via Vie (Dapur Bunda)
Via Vie (Dapur Bunda) @viavie
Bekasi

Resep andalan ketika ada orderan ini, tekstur yg lembut,lembab,lentur & sarang/serat cantiknya yg mumbul sampai keatas.buatnya yg mudah hanya perlu kocok pakai whisk saja jadi.biasanya kalau orderan pagi,malamnya bisa buat dulu karamel cairnya jadi pagi langsung buat adonan saja.
Maaf tidak dipotong2 karena ini orderan customer 🙏

#pejuangGoldenApron3
#cookpadCommunity_Bekasi

Caramel cake (bolu sarang semut)

Resep andalan ketika ada orderan ini, tekstur yg lembut,lembab,lentur & sarang/serat cantiknya yg mumbul sampai keatas.buatnya yg mudah hanya perlu kocok pakai whisk saja jadi.biasanya kalau orderan pagi,malamnya bisa buat dulu karamel cairnya jadi pagi langsung buat adonan saja.
Maaf tidak dipotong2 karena ini orderan customer 🙏

#pejuangGoldenApron3
#cookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan karamel:
  2. 200 grgula pasir
  3. 300 mlair hangat/panas
  4. 50 grmargarin
  5. Bahan bolu:
  6. 4 butirtelur
  7. 100 grtepung terigu
  8. 75 grtepung tapioka
  9. 3 sdmgula pasir
  10. 1 sdmbaking soda/bikarbonat
  11. 1 sdtbaking powder
  12. 1 sdtvanila bubuk
  13. 50 mlminyak
  14. 2 sacetSKM putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat karamel:siapkan wajan/teflon tuang gula masak hingga gula larut & mencair sambil diaduk2 terus setelah itu baru tuang air secara perlahan & hati2,aduk2 terus sampai gula mencair kembali.setelah air & gula larut matikan kompor.selagi masih panas tambahkan margarin aduk2 sampai margarin larut.dinginkan,sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wadah tuang telur,gula,vanila, kocok menggunakan whisk sampai gula larut & menyatu dengan telur.tambahkan campuran tepung terigu, tapioka,baking soda/bikarbonat,baking powder,yg sebelumnya telah diayak terlebih dahulu aduk rata kembali lalu tambahkan SKM, minyak terakhir masukkan larutan karamel yg dimasak tadi aduk rata.

  3. 3

    Siapkan loyang tulban uk 22,yg telah dioles margarin & diberi taburan tepung,saat menuang adonan sambil disaring agar tidak ada adonan yg bergerindil.

  4. 4

    Panggang dalam suhu 180° selama 45 menit gunakan api atas bawah atau sesuai oven masing-masing.tanpa harus membuka pintu oven dari awal.setelah matang,tunggu hangat baru keluaran dari loyang.serat/sarang naik sampai permukaan ❤️❤️😍sajikan Potong2🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Via Vie (Dapur Bunda)
pada
Bekasi
ibu RT biasa dengan 2 anak yg masih unyu2😊 Berawal dari hobi masak dan baking pada akhirnya tercebur juga kedalam bisnis perbakingan dsb,,, alhamdulillah. semoga bisa menginspirasi dan bermanfaat utk semua komunitas ini😍setelah merecook silahkan komentar yaa,silahturahmi itu indah😊
Lebih banyak

Komentar (9)

Resep Serupa