Buat saya, proses merebus paru ini penuh perjuangan alias lama banget dan saya ndak suka pakai panci presto.Tapi saat ngungkep jadi lebih cepat karena paru sudah empuk.Dan paru yang sudah direbus bisa dipakai untuk banyak menu, termasuk paru goreng tepung.Makanya biasanya sekali masak banyak, sekitar 3-4 kg, jadi sekalian capek hehe.Disini saya kasih resep ungkep paru untuk 1 kg aja yah.

Lihat abang sayur langganan bawa paru sapi, eh tangan main beli aja ya hehe.. diungkep dulu aja, digoreng nanti.. dimakan pakai nasi panas + sambel terasi 😍

Saya biasanya nyetok ungkep paru sekali banyak, disimpan di freezer, nanti kalau mau makan tinggal goreng, meminimalisir waktu 😂 enak banget di makan sma nasi hangat dan sambal matah 😍

BALON Challenge minggu ke-25 dengan tema Jantung Hati. Saya masak Paru Sapi Goreng ala: https://www.fimela.com/lifestyle/read/4584195/resep-paru-sapi-goreng-ala-masakan-padang. Saya buat 2 resep. Resep di bawah untuk 1 resep ya.#BALONChallenge#JantungHatiku#Cinte_JantungHatiku#CookpadCommunity_Jakarta

Bagian sapi yang paling kenyal dan tidak bikin nyangkut digigi ya paru. Saat kita pengen masak paru, alangkah baiknya dicuci diair mengalir sambil digosok-gosok, terutama bagian yang bolong. Terus direbus dulu diair mendidih tambahkan daun jeruk dan daun salam beberapa lebar. Hingga paru berubah warna atau setengah matang. Baru buang airnya dan cuci lagi dengan air mengalir.Paru siap untuk diolah. Aku mau goreng aja parunya, jadi diungkep aja dulu.#PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok

Anak anak request digorengin paru paru akhirnya order di sayur box 500 gram. Untuk hilangkan bau paru2, rebus dulu paru2 dng diberi daun salam dan daún jeruk.alhamdulillah bau paru2 tidak terasa.karena anak mbarep saya paling anti makaan dng bau😂.enak banget bila di goreng kering bisa renyah digoreng setengah kering pun daaging paru empuk.sengaja saya memotong nya tidak terlalu tebal.#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Udah dekat bulan Ramadhan nih. Nabung Frozen Food yuk.Nabung Frozen Food ala saya. Masak ungkepan, sajikan ⅔ bagian untuk menu hari ini, sisihkan⅓ bagian untuk FrozenFood Ramadhan.Menu ini kesukaan anak-anak. Nggak sengaja bikin, eh malah minta dibikinin lagi.Awalnya, pak suami beli paru goreng ketika pulang dari sekolah. Dipuji-puji terus sama beliau.Dalam hati saya bilang. Saya bisa nih bikin yg seenak ini karena sebelumnya pernah mengolah paru dari mentah, rebus, ungkep, sampai goreng.Alhamdulillah mlijo yang lewat depan rumah bawa paru yang sudah direbus lunak. Tambah mudah ini memasaknya. Tinggal proses ungkep dan goreng.Senang sekali ketika dipuji anak-anak, paru gorengnya enak, dan minta dimasakin ini lagi.Nambah lagi nih menu keluarga untuk persiapan sahur Ramadhan#PickMe_FoodPreps#PickMe2024#Coboy2024 #RamadanPilihMasak #SiapSiapRamadan#CookpadCommunity_Surabaya

Dapat jeroan waktu kurban kemarin? Udah diolah apa aja nih?Saya dapat paru sama ati sapi. Kalau paru saya suka banget, kalau ati big no no. Baunya aja udah bikin mual. 🙈Paling yang makan ati cuma paksu sama bayi-bayi aja.Parunya saya dapat hampir setengah kilo. Lumayan makan tempat di freezer jadi diolah duluan aja. Dibumbu ungkep trus digoreng deh. 😋Source : Ulfi Nrsela#kampungidaman#cookpadcommunity_solo

Ada banyak drama untuk tema BALON #JantungHatiku 😂🤣🤣🤣😂Dari yg awal nya udah niat banget mau buat makanan berbahan jantung ayam, ehhhhh dsini susah banget nyari jantung ayam, dari keluar tema langsung pesan ke ibu yg jualan ayam dan teman2nya, sampe hari minggu ga dapet 😭😭😭😭😭Akhir nya beralih lah ke paru sapi 😂🤣😂🤣#BALONChallenge#GlobalApronChallenge#JantungHatiku#GATA#GenerasiAprontis

Perdana masak paru, pas order lihat bentukan paru kayak gimana gitu. Padahal doyan banget makan kalo kulineran, ternyata masaknya mudah recook resep mba @inekusuma makasi ya inspirasinya#PekanCooksnap

Masak paru ala² rm padang 😊ditabur serundeng kelapa pedas, jd lbh mantap.#BALONChallenge#JantungHatiku#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode24_Ati#Cookpad_Id#Week25

Syukur alhamdulillah... kedua putriku sudah dikaruniai momongan boy2... udah lama ga posting dicookpad karena kesibukan buah hati.. mumpung ada waktu bikin paru ungkep siap goreng....