Source : CP Meliana dengan penyesuaianAlhamdulillah lagi ada stok tape di kulkas, jadi bisa nyoba resep bingka khas Banjar Kalimantan Selatan ini. Bingka Tapai Singkong ini padat lembut dan manis rasanya.Wadai berasal dari bahasa Banjar yang berarti kue (kamuslengkap.com).Terimakasih untuk chef Meliana yang telah mengisi acara di WAG Colam. Ternyata Kalimantan banyak sekali kuliner-kuliner yang bikin ngiler😅#BromoBarengChefMeliana#BromoColam#ColamWaniKulinerKalimantan#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#KhasNusantaraAlaLiaResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12558925-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=AgZeGg8pKaHUvNqKFmKGGxgD&shared_at=1608468146

Wadai bingka tapai singkong, baru pertama kali baca nama makanannya, tapi sudah prnasaran dengan rasanya😆.Saat ikut zoom masak bareng Chef Mel, saya aga keder saat ikutan recook masak, agak terlambat ngikutinya, alhasil zoom sudah selesai bingka masih di dalam oven lanjut pemanggangan ke dua.Puji Tuhan, wadai bingka tapai singkong akhirnya matang juga......, saya suka tampilan yang brown.., sengaja pakai api atas agak lama, jadi itu bukan gosong ya😂. Tapi sesuai selera kalau mau bagian atasnya ga brown, pakai api atas sampai bagian atas kering.Aroma tapai sampai kemana-mana.Saya pakai cetakan bundar karena punyanya itu😁. Sebenarnya ada cetakan khusus wadai bentuknya seperti bunga.Btw, wadai bingka tapai singkong rasanya manis, gurih dan teksturnya lembut😋. Saya tulis resep dengan modifikasi bahan🙏.Sekilas info: wadai bingka dapat dibuat dari kentang, pisang atau ubi dengan penambahan ragi 2 gram per resep.Source: Melianahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=NCHNvdRU8K7fAF68LsAEKNoD&shared_at=1620454289#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi

Bingka Tapai Singkong Khas Banjar Kalimantan Selatan, salah satu jenis penganan tradisional yang banyak dicari saat bulan Ramadhan tiba.Mudah dibuat, tanpa menggunakan mixer. Memerlukan waktu pembuatan yang tidak lama.#TiketMasukGoldenApron3#DeliciagioKitchen#RecookResepMbakMin2

Hari Sabtu malam Minggu kemaren Colam ada acara nge-BROMO yang kedua. Nge-Bromo kali ini bersama chef Meliana Christanty dengan tema kuliner khas Kalimantan. Banyak pengetahuan yang mamak dapatkan dari acara tersebut. Mamak sama sekali Ndak tau masalah kuliner Kalimantan soalnya emang Ndak pernah kesana hehehe. Semoga di lain waktu mamak dan keluarga bisa mbolang ke Kalimantan dan nyobain makanan khas disana 🙏. Ohh iya mamak sampai lupa, terima kasih chef Meliana Christanty buat ilmunya kemaren duhh super dehh mamak sampai nyari-nyari di google tuhh bahan-bahan yang digunakan dalam masakan khas Kalimantan yang disebutkan sama chef Meliana😁 saking penasarannya soalnya mamak Ndak pernah denger sama sekali😎 Recook masakan khas Kalimantan by Chef Meliana Christanty yang pertama adalah Wadai Bingka Tapai Singkong, kenapa mamak pengen banget masak ini padahal mamak Ndak punya oven😓soalnya mamak penasaran banget sama rasanya jadi segala macam cara mamak lakukan demi bisa merasakan masakan khas Kalimantan itu🥰 dannn Alhamdulillah rasanya sesuai dengan harapan saya, enak banget☺️ makasih chef Meliana buat resepnya🙏#NovianaSari#BromoBarengChefMeliana#BromoColam#ColamWaniKulinerKalimantan#CookpadCommunity_Malang

#GA_TheNextLevel Dapet ilmu dari Chef Meliana buat Wadai Bingka yang rasanya manis, legit dan ada sensasi rasa asamnya dari tape singkong. Menu ini biasa ada pada bulan Ramadhan khususnya pada daerah Kalimantan.

Recook punya mbak @meliana hasil kreasi ikut zoom latbar padahal telat tapi berhasil juga alhamdulilah ,Makanan khas kalimantan Wadai Bingka Tapai Singkong rasanya mirip kue lumpur rasanya lebih gurih dan legit.

Bismillah...Alhamdulillah beberapa hari yg lalu dapat pesan mamah Cookpad ada kelas baking online bareng chef Meliana😍Langsung deh, siapin bahan² nya yang kebetulan mudah sekali di dapatkan.Nah hari ini kita praktek deh bikin wadainyaKelas baking nya seru.. kita bikin wadai nya sambil zoom dan prosesnya mengikuti arahan chef Meliana, dan setelah selesai kita bisa langsung nulis di CP dehSource : MelianaResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12558925-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=vXBUbuNdPxzLMTPeYnJeoebC&shared_at=1620288192#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_semarang

|GATheNextLevel-Week 30|Sabtu yang lalu kebetulan #CookpadCommunity_Malang kedatangan tamu spesial mba "Meliana" 🤗Sharing bareng warga Colam tentang masakan atau makanan Kalimantan 👏Maturnuwun mba Mel sudah berkenan mampir ke Malang 😄😄Sebagai ucapan terimakasih, saya coba recook resep wadai bingka tapai singkongnya 😊Ihihih sengaja bikin versi kecil-kecil pake cetakan kue lumpurJadilah makin mirip ini sama kue lumpur bentuknya 😅Tapi gapapa, tetep enak lembuut rasanya 👌👌Source : CP @Melianahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12558925-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=R4eeF8UnqegWFVRGVCQ9yGHb&shared_at=1609080280#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#BromoBarengChefMeliana#BromoColam#ColamWaniKulinerKalimantan#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya

Source : Chef MelianaDi acara Bromo kemarin... chef Meliana hadir di group community untuk sharing pengalaman beliau menekuni resep-resep khas Kalimantan. Rasa unik yang terdapat pada masakan di pulau Kalimantan tidak lepas dari bahan makanan yang memang hanya ada di sana.. seperti umbut kelapa, terung asam rimba, buah tampui, bunga kunyit dan masih banyak lagi.Sebagai apresiasi terhadap chef Meliana saya rebake resep beliau yaitu Wadai Bingka Tapai Singkong makanan khas Banjar Kalimantan Selatan yang sering ada sebagai makanan pembuka di bulan puasa. Kue ini lembut sekali, manis dan enak... dan pas sebagai hidangan pembuka karena kebetulan kemarin puasa...#BromoBarengChefMeliana#BromoColam#ColamWaniKulinerKalimantan#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_30

Hasil belajar sama chef mel diacara masak bareng golden apron challege, yaa walaupun sy cuma nyimak,hahaha.....Wadai bingka adalah makanan khas kalimantan, wadai kalau di artikan dlm bahasa indonesia artinya kue (setau sy), jadi menu ini sebenernya mirip seperti bingka2 yg ada di daerah lain, atau kalau di jawa tengah lebih dikenalnya dg sebutan kue lumpur,hehehe. Kalau kue lumpur identik dg campuran kentang kukus, beda lagi dg wadai bingka, wadai bingka bermacam2 jenisnya, ada bingka kentang(ini yg mirip kue lumpur),bingka telur, bingka berendam, nah yg ini bingka tapai singkong,hehehe. Rasa bingka ini cenderung manis legit, tp gak kemanisan juga menurut sy, bagi yg kurang suka manis, takaran gula bisa disesuaikan. Topping bingka juga boleh menyesuaikan, klo dirumah sy, anak2 cenderung suka asin manis,jd toppingnya keju kismis(diganti cranberry)resep asli ada di link ini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=YJsLMBURnHTGAREmqTemnC1n&shared_at=1620780393#PejuangGoldenApron3#KampoengRamadan#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda

Source : MelianaBeberapa hari lalu chef meliana berkunjung dong ke Sumatera Barat menemui #CookpadCommunity_Sumbar via WAG😊. Senangnya dapat ilmu baru mengenai masakan kalimantan juga bahan2 yang biasa di gunakan.Weekend ini giliran kami yang jalan2 kulineran ke Borneo mencoba mencicipi masakan khas kalimantan.Pertama yang mau saya cicip yang manis2 dulu wadai/kue bingka Tapai Singkong. Bahannya gampang dan gak perlu mixer sebenarnya cukup pakai whisk aja...#Babako_kaborneo#Basidoncek#Jelajahresepsahabat#CookpadCommunity_Padang

Wadai yang berarti Kue.Wadai Bingka merupakan Kue basah yang berasal dari Suku Banjar - Kalimantan Selatan.Tekstur lembutnya terbuat dari bahan dasar telur bebek, Santan dan Tepung terigu.Saat Ramadhan tiba, Kue bingka ini menjamur di sepanjang pasar ramadhan Atau dikenal dengan "Pasar Wadai".Umumnya Kue Bingka memiliki Rasa Kentang namun karna adanya inovasi maka mulailah adanya rasa Tapai singkong, Nangka, Ubi, Telur, Ubi.Kue Bingka ini tanpa bahan pengawet sehingga cepat basi dalam waktu 2 hari jika tidak disimpan di kulkas.SC : Chef Meiliana Christanty⚘ Resep Ke 234 ⚘#GoldenApron_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3 (Week_49)#BelajarBarengPejuangGoldenApron3#RamadhanHariKe24(Kamis,06Mei2021)