Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahjantung pisang
  2. 100 mlsantan kelapa
  3. 100 mlair
  4. Minyak untuk menumis
  5. Bahan rebusan jantung pisang:
  6. 500-700 mlair
  7. 1 sdmgaram
  8. 2-4 sdmminyak
  9. Bumbu halus:
  10. 8 butirbawang merah(me uk mini)
  11. 2 siungBawang Putih besar
  12. 3 bhcabe merah keriting
  13. 3 buahcabe rawit merah
  14. 1 bhTomat
  15. 1/2 ruas jarijahe
  16. 1/2 ruas jarikunyit
  17. Bahan cemplung:
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 batangsereh digeprek
  20. Lengkuas
  21. 1/2 sdtgula merah
  22. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.Rebus air sampai mendidih tambahkan garam dan minyak masukkan jantung pisang yang sudah dibelah 2 rebus selama 5 menit matikan kompor buang air lalu siram dengan air yang mengalir dan tiriskan.

  2. 2

    Dan tiriskan potong sesuai selera.Haluskan bumbu bisa diblender/diuleg.(Kalau saya bumbunya diuleg setelah halus baru tambahkan potongan tomat dan uleg kembali).Siqpkan wajan tuang minyak lalu tumis bumbu sampai harum dan tanak.

  3. 3

    Masukkan jantung pisang,sereh,daun salam aduk sampai rata tunggu beberapa saat tunggu 2-4menitan sambil diaduk,lalu tuang air tunggu hingga mendidih tambahkan garam,kaldu bubuk dan gula merah aduk sampai rata masak sampai air agak menyusut

  4. 4

    Tambahkan santan kental. Masak sambil di aduk ya agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mengental /menyusut ato boleh berkuah.Cek rasa sebelum api dimatikan. SIAP Sajikan.

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
pada
Madiun Jawa Timur
ig.@cakrawalaradityahttps://www.facebook.com/gita.cakrawala
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa