Bakso Ijo Tumpeng Beranak

Anggunvila
Anggunvila @anggunvila
Sukoharjo

Semarak Clover kali ini spesial lengkap pake telor 😂 ada spesial GIBAH yang gak bikin dosa, GIBAH alias Giveaway Bahagia 😍 dengan tema Bakmie Homemade (Bakso/Mie Homemade).

Bakso itu salah satu makanan penuh kenangan buatku. Dulu sewaktu masih kecil, bakso ini salah satu menu mewah buatku, karena saat masih kecil, ku jarang makan diluar bersama keluarga, dan setiap makan diluar, si bakso inilah menu andalan keluarga kami 😍. Dulu juga penjual bakso didekat tempat tinggalku belum banyak, mungkin hanya 1 warung saja saat itu. Makan bakso saat itu terasa begitu menyenangkan, makan enak bagiku 😍

Bakso sampai saat ini juga jadi menu andalan ketika ku lagi gak nafsu makan karena kurang enak badan. Bakso dengan kuah panas+sambal pedas 🤤 itu Ter the best pokoknya. Baru nyium aromanya saja nafsu makan udah muncul, dan setelah makan bakso pedas panas, bikin keringetan dan badan pun jadi baikan, begitu juga dengan mood yang ikut membaik 🤭

Kali ini kubikin kreasi Bakso Ijo Tumpeng Beranak. Bakso berwarna hijau dengan bentuk tumpeng yang didalamnya berisi bakso kecil-kecil.
Karena akhir-akhir ini si kakak lagi susah makan sayur, aku dan suami juga lagi butuh asupan zat besi karena HB kami lagi rendah. Jadi kutambahin sayuran hijau untuk adonan baksonya.

#PentolanClover
#GibahPentolanClover
#CookpadCommunity_Solo
#CloversCookingLovers
#CookingWithHeartEatingWithLove

#PosbarPenuhKenangan
#FoodtographyClub
#TimJanuariKeren

#PejuangGoldenApron3
#LihaiRecook2_Solo

Source: BuCamat82

Bakso Ijo Tumpeng Beranak

Semarak Clover kali ini spesial lengkap pake telor 😂 ada spesial GIBAH yang gak bikin dosa, GIBAH alias Giveaway Bahagia 😍 dengan tema Bakmie Homemade (Bakso/Mie Homemade).

Bakso itu salah satu makanan penuh kenangan buatku. Dulu sewaktu masih kecil, bakso ini salah satu menu mewah buatku, karena saat masih kecil, ku jarang makan diluar bersama keluarga, dan setiap makan diluar, si bakso inilah menu andalan keluarga kami 😍. Dulu juga penjual bakso didekat tempat tinggalku belum banyak, mungkin hanya 1 warung saja saat itu. Makan bakso saat itu terasa begitu menyenangkan, makan enak bagiku 😍

Bakso sampai saat ini juga jadi menu andalan ketika ku lagi gak nafsu makan karena kurang enak badan. Bakso dengan kuah panas+sambal pedas 🤤 itu Ter the best pokoknya. Baru nyium aromanya saja nafsu makan udah muncul, dan setelah makan bakso pedas panas, bikin keringetan dan badan pun jadi baikan, begitu juga dengan mood yang ikut membaik 🤭

Kali ini kubikin kreasi Bakso Ijo Tumpeng Beranak. Bakso berwarna hijau dengan bentuk tumpeng yang didalamnya berisi bakso kecil-kecil.
Karena akhir-akhir ini si kakak lagi susah makan sayur, aku dan suami juga lagi butuh asupan zat besi karena HB kami lagi rendah. Jadi kutambahin sayuran hijau untuk adonan baksonya.

#PentolanClover
#GibahPentolanClover
#CookpadCommunity_Solo
#CloversCookingLovers
#CookingWithHeartEatingWithLove

#PosbarPenuhKenangan
#FoodtographyClub
#TimJanuariKeren

#PejuangGoldenApron3
#LihaiRecook2_Solo

Source: BuCamat82

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
5 orang
  1. 100 gramdaging sapi
  2. 150 gramdaging ayam
  3. 100 gramtepung tapioka
  4. 100 grampokcoy
  5. 50 mlair
  6. 1 butirputih telur
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/2 sdtgaram halus
  9. 1 SDMkaldu bubuk
  10. 1/2 sdtsoda kue
  11. Bumbu halus
  12. 5 siungbawang putih goreng
  13. 3 siungbawang merah goreng
  14. Bahan kuah bakso
  15. 1 literair
  16. 100 gramtulang ayam
  17. 3 siungbawang putih goreng (haluskan)
  18. 1/2 sdtmerica bubuk
  19. 1 sdtgaram halus
  20. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Cuci bersih Pokcoy, beri air, blender hingga halus. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih daging, blender hingga halus.

  3. 3

    Campur semua bahan. Aduk rata.

  4. 4

    Didihkan 2 liter air untuk merebus bakso.

  5. 5

    Bulatkan adonan bakso lalu cemplungkan di air mendidih, masak hingga mengapung, angkat, tiriskan.

  6. 6

    Untuk bakso tumpeng, olesi cetakan tumpeng dengan minyak. Tuang adonan bakso merata dipinggir-pinggir cetakan. Lalu masukkan bakso bulat tadi untuk isian. Kemudian tutup dengan adonan bakso lagi. Masukkan ke air mendidih, Rebus bakso kurleb 30 menit. Keluarkan dari cetakan ketika sudah suhu ruang.

  7. 7

    Untuk kuah bakso, didihkan air dengan tulang ayam. Tambahkan bumbu halus. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, kaldu dan merica bubuk. Tes rasa.

  8. 8

    Sajikan bakso tumpeng beranak dengan pelengkap mie, irisan thethelan sapi, dan bawang goreng. Ditambah sambal bawang makin nikmat 😍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggunvila
Anggunvila @anggunvila
pada
Sukoharjo
Alhamdulillah, mamak pekerja sekaligus irt dengan 1 suami dan 2 balita Sholih Sholihah.Semua bumbu seperti garam, gula, kaldu bubuk yang tertulis di resep saya adalah versi rasa saya ya, jadi bisa dimodifikasi untuk takaran sesuai selera masing-masing.Tidak ada yang salah dengan rasa, semua kembali kepada selera ☺️.
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa