Cake Pisang Kukus Chocochips JTT Menul-Menul no mixer

Sudah suatu kebiasaan setiap ada pisang yang sudah kematangan, langsung diselamatkan di kulkas. Setelah mood bebikinan muncul baru deh eksekusi jadi perkuehan.
Beberapa kali saya coba bikin bolu kukus pisang ini, namun ada aja yang kurang. kurang mengembang lah, sedikit keras lah, kemanisan lah. akhirnya setelah beberapa proses itu saya menemukan pokok kesalahan saya, yaitu pada penggunaan baking powdernya.
pada kue yang hanya diublek jadi satu tanpa mixer ini, baking powder double acting berperan penting pada tekstur kue. pernah saya pakai baking powder biasa dengan menambah takaran, tapi ga membantu. lalu saya cari yang double acting di toko bahan kue curah di sekitaran rumah di solo, dikasih sama abangnya berupa kemasan plastik dengan tulisan "DA" yang mungkin artinya doubel acting, tapi tetap saja kue pisang yang saya bikin tidak mengembang sempurna.
lalu setelah pindah di bogor, nyari baking powder doubel acting di toko bahan kue dikasih merk Hercules kemasan kaleng seperti sarden ukuran kecil dengan harga Rp. 15.000,-. kebetulan merk itu juga yg dipakai oleh mbak Endang (penulis resep JTT).
Alhamdulillah bolu pisangku kali ini mantap sesuai ekpetasi ❤️
ukuran loyang untuk takaran resep ini adalah 23 x 8 cm, saya menggunakan ukuran dibawahnya sehingga kue menggembang melebihi loyang 😆
selamat mencoba!
source : http://www.justtryandtaste.com/2011/03/cake-chocolate-chips-pisang-kukus.html?m=1
Cake Pisang Kukus Chocochips JTT Menul-Menul no mixer
Sudah suatu kebiasaan setiap ada pisang yang sudah kematangan, langsung diselamatkan di kulkas. Setelah mood bebikinan muncul baru deh eksekusi jadi perkuehan.
Beberapa kali saya coba bikin bolu kukus pisang ini, namun ada aja yang kurang. kurang mengembang lah, sedikit keras lah, kemanisan lah. akhirnya setelah beberapa proses itu saya menemukan pokok kesalahan saya, yaitu pada penggunaan baking powdernya.
pada kue yang hanya diublek jadi satu tanpa mixer ini, baking powder double acting berperan penting pada tekstur kue. pernah saya pakai baking powder biasa dengan menambah takaran, tapi ga membantu. lalu saya cari yang double acting di toko bahan kue curah di sekitaran rumah di solo, dikasih sama abangnya berupa kemasan plastik dengan tulisan "DA" yang mungkin artinya doubel acting, tapi tetap saja kue pisang yang saya bikin tidak mengembang sempurna.
lalu setelah pindah di bogor, nyari baking powder doubel acting di toko bahan kue dikasih merk Hercules kemasan kaleng seperti sarden ukuran kecil dengan harga Rp. 15.000,-. kebetulan merk itu juga yg dipakai oleh mbak Endang (penulis resep JTT).
Alhamdulillah bolu pisangku kali ini mantap sesuai ekpetasi ❤️
ukuran loyang untuk takaran resep ini adalah 23 x 8 cm, saya menggunakan ukuran dibawahnya sehingga kue menggembang melebihi loyang 😆
selamat mencoba!
source : http://www.justtryandtaste.com/2011/03/cake-chocolate-chips-pisang-kukus.html?m=1
Cara Membuat
- 1
Olesi loyang dengan margarin secara merata lalu taburi tepung, usahakan loyang tertutup dengan margarin dan tepung sehingga cake tidak lengket di loyang.
- 2
Timbang dan siapkan semua bahan.siapkan panci kukusan, perkirakan air cukup untuk mengukus selama 40-50 menit. bungkus tutup panci dengan kain lap bersih untuk menghindari tetesan uap air ke kue. didihkan air
- 3
Sembari menunggu air mendidih kita campurkan bahan basah terlebih dahulu. campurkan telur, susu cair, gula, vanili essens dan pisang yg telah dilumatkan.
- 4
Campurkan bahan kering, tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. lalu ayak ke campuran bahan basah, aduk merata dengan perlahan, jangan over mixing ya. setelah tercampur rata tambahkan mentega cair aduk hingga tercampur rata dan tidak ada endapan minyak dibawahnya. terakhir tambahkan chococip aduk rata.
- 5
Tuang kedalam loyang, letakan ke dalam kukusan yang sudah mendidih kemudian tutup rapat. kukus selama 40-50 menit, jangan dibuka2 tutup kukusannya ya.
- 6
Setelah 40-50 menit, tes kematangan dengan menusuk lidi ke dalam kue, jika lidi bersih dan tidak ada adonan yang menempel, maka kue tersebut sudah matang. tunggu hingga -+30 menit/kue sudah dingin baru lepaskan kue dari loyang. selamat menikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cake pisang kukus lembut no mixer Cake pisang kukus lembut no mixer
Lagi2 resep ini dr jtt yah.. dgn sedikit modifikasi tentunya menyesuaikan dgn bahan2 yg ada.. cake pisang kukus ini rekomen bgt bahkan utk pemula sekalipun dijamin anti gagal.. adonan tgl cemplung aduk2 semua trus di kukus.. no ribet2 pokoknya dan hasilnya memuaskan kurnia laila -
Cake Pisang Coklat No Mixer Cake Pisang Coklat No Mixer
Lupa, ada sesisir pisang emas yg kulitnya sdh menghitam, tersembunyi di pojokan kulkas. Pengen bikin yg mudah saja... Ga usah ngeluarin Mixer.. Ini copas full resepnya... Aku Bikinnya setengah resep saja...Resep dari Joy of Baking Syifa_hana -
Cake Kukus Pisang & Choco Chips tanpa mixer Cake Kukus Pisang & Choco Chips tanpa mixer
Cari cari di Google.. cake pisang.. anti gagal.. Rina Leleng -
Cake Pisang No Mixer Cake Pisang No Mixer
Pisang lagi.. pisang lagi.. lagi-lagi pisang.. 🤣Nggak ada bosennya deh kalo sama pisang.. mau dimakan langsung, diolah apapun.. pasti enak..Berhubung masih penasaran gimana caranya bikin cake pisang yang fluffy hingga berhari-hari, dicobalah resep cake pisangnya chef Farah Quinn..Waktu liat resepnya agak heran loh..ini serius nggak pakai dimixer?ngaduknya aja kudu ati-ati jangan sampai over mix..kok bisa ngembang?Akhirnya demi menuntaskan rasa penasaran, daripada banyak mempertanyakan, dicobalah resep ini..Tekstur adonannya lebih cair dibanding adonan tipe butter cake ala Tintin Rayner yang biasanya saya buat, tapi memang bikin ini harus cepet-cepet.. cepet-cepet dicampur tanpa bikin over mix, lalu cepet-cepet masuk oven.. karena kunci mengembangnya kan ada di baking soda dan baking powder nya..Dulu pernah bikin cake sejenis ini, tapi ga berani kasih baking soda dan baking powder banyak-banyak, hingga akhirnya jadi bantat.. dulu sih sensi yaa sama bahan itu karena berasa ada sensasi getir yang tertinggal di lidah.. tapi waktu mencoba resep ini dan menggunakan takaran full, ternyata baik-baik saja loh.. nggak ada sensasi getirnya.. mungkinkah dulu hanya sugesti belaka? 🤔Anyway, resep ini menghasilkan cake pisang yang membumbung tinggi dan tekstur yang soft.. happy kaaan.. 😍 fika -
Cake Pisang Kukus no mixer Cake Pisang Kukus no mixer
Sudah masuk masa liburan setelah penerimaan raport dan malamnya gabut (kurang kerjaan).. akhirnya lihat di meja dapur ada pisang. Lihatlah saya referensi olahan dari pisang dann ketemulah olahan cake pisang ini.. akhirnya masa gabut saya teratasi😂 Meydiana Dyah Pramesty -
Cake Pisang Rempah No Mixer Cake Pisang Rempah No Mixer
Ada pisang ambon yg kematengan.. 3 bh aja kira" 500 gr.. truss penasaran dgn resep ini.. cake pisang pake jahe parut, bubuk pala dan cuma diaduk2 rata aja alias no mixer.. ehh ternyata enak👌 saya buat 2x resep aslinya.. karna pisangnya byk.. resep asli pake soda kue loh yaa.. tp saya ga pakek karna ga ada stok di rumah😂😂 jd 2 loyang uk. 18×18×7 sama 20×10×7.. mayanlaa buat sarapan sekeluarga heheResep punya : Frielingga sit Iin Febrina -
Cake pisang kukus no mixer Cake pisang kukus no mixer
Tetangga panen pisang , eh sy jg dpt rejeki, dibawain satu sisir besar.Biar ga keburu hitam dan kematengan jadilah dibuat cake ini.no mixer , no oven,cukup dikukus saja...Sisa pisang ntar deh dipikirin dibuat apa lagi :-) Mama Max -
Cake Pisang no mixer Cake Pisang no mixer
Ini buat pesanan Bu guru si kk..krna biasanya kk aq bawain bekal ini , buguru ikut nyicipi ternyata doyan jg😄Resep chef Farah Quinn ya moms, saya modifdikit 😉 dapoer_sania -
Cake Pisang Gula Aren Berempah tanpa Mixer, Recomended Cake Pisang Gula Aren Berempah tanpa Mixer, Recomended
Bismillah, Assalamualaikum.Sudah masuk bulan Dzulhijah yang berarti tinggal menunggu hari penyembelihan hewan qurban. Biasanya bisa kumpul bareng keluarga besar, saudara dan teman-teman dalam merayakan hari raya qurban, namun tahun ini harus bersabar karena keadaan tidak memungkinkan. Untung cookpad mngadakan acara #BancakanOnlineBarengCookpad jadi tidak merasa sendiri merayakan hari raya Idul Adha.Untuk mendampingi menu utama hari raya saya akan membawakan Cake Pisang Gula Aren Berempah tanpa mixer, dengan cita rasa kaya rempah dan tekstur yang mouist pasti cocok untuk mendampingi hidangan utama yang berupa daging qurban.Terpilihlah resep cake ini. Membuatnya cepat,dengan takaran yang tepat dan hanya cemplang-cemplung ngaduk pakai whisk dan spatula saja tanpa mixer, insyaAllah berhasil untuk pemula seperti saya.Resep asli pakai baking powder sedangkan di dapur adanya baking powder double acting.Beda baking powder dengan baking powder double acting adalah pada cara kerja mereka, BP biasa, bereaksi satu kali sejak diaduk jadi harus di prepare terlebih dahulu ovennya. Sedangkan BP double acting, bereaksi dua kali yaitu pertama saat di aduk dan kedua saat dipanaskan (di oven).Rasanya legit dengan aroma yang menggoda sejak dalam oven. Dan anak-anakpun ikut menuggui di depan oven karena tidak sabar mengicip kue buatan bunda....yiiipiee.Yuuuk ah bund di cek.....Sumber : Tintin Rayner#PejuangGoldenApron2#BancakanOnlineBarengCookpad#VideoMasak Griya Syar'i -
Cake Pisang Kukus - No Mixer Cake Pisang Kukus - No Mixer
Cek kulkas ternyata masih ada pisang kepok yg udah terlalu matang. Akhirnya dibuat cake pisang aja, cocok banget untuk teman lembur suami 😁 Raisya Cooking Library -
Cake Pisang No Mixer Cake Pisang No Mixer
Sudah lama pingin membuat cake pisang. Kebetulan ada persediaan pisang ambon, akhirnya cari resep di cookpad. Resep dimodifikasi dr cookpad Tini Rostiawati. Makasih resepnya ya mbak Tanti In'ami -
Cake pisang no mixer Cake pisang no mixer
Recook resep Ci Lingling..simple irit listrik pula..no mixer diaduk aja cara buatnya..lembut tinggi menjulang.. butter saya hanya pakai 200 grm + 50 ml minyak goreng👍terima kasih resepnya Ci Lingling👌 Dapur Mak Mona
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar