Tumis jantung pisang
Ketika panen jantung pisang, kalo gak di rebus dan di cocol sambal kecap pasti di buat tumisan ini. Ini menu sederhana ala mama saya, yang menjadi ciri khasnya adalah terong asam yang digunakan. Dan jantung pisang sangat cocok di masak menggunakan ikan sungai salah satunya lele ini, bisa juga ikan lais, ikan gabus atau haruan, dan bisa juga patin. Kenapa harus pakai ikan? Agar jantung pisang tidak menghitam ketika di masak.
Oya, rendam jantung pisang setelah di belah-belah dengan air dan garam, agar warna jantung pisang tidak menghitam dan bergetah.
#MasakItuSaya
#Resep_mamaraffiyya
#OlahanJantungPisang
#TumisJantungPisang
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_KutaiKartanegara
Tumis jantung pisang
Ketika panen jantung pisang, kalo gak di rebus dan di cocol sambal kecap pasti di buat tumisan ini. Ini menu sederhana ala mama saya, yang menjadi ciri khasnya adalah terong asam yang digunakan. Dan jantung pisang sangat cocok di masak menggunakan ikan sungai salah satunya lele ini, bisa juga ikan lais, ikan gabus atau haruan, dan bisa juga patin. Kenapa harus pakai ikan? Agar jantung pisang tidak menghitam ketika di masak.
Oya, rendam jantung pisang setelah di belah-belah dengan air dan garam, agar warna jantung pisang tidak menghitam dan bergetah.
#MasakItuSaya
#Resep_mamaraffiyya
#OlahanJantungPisang
#TumisJantungPisang
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_KutaiKartanegara
Cara Membuat
- 1
Pertama tama, bersihkan, potong-potong dan rendam jantung pisang dengan sedikit garam dan air sampai jantung pisang terendam. Lalu siapkan semua bahan-bahan lainnya. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih
- 2
Hingga layu dan harum, setelah itu campurkan langsung terong asam, ikan dan semua cabe-cabean. Beri garam, gula dan penyedap.
- 3
Aduk-aduk hingga semua tercampur rata, lalu tambahkan secukupnya air rendam jantung pisang tadi (jika suka kering cukup sedikit saja tambahkan airnya) lalu tutup
- 4
Masak hingga jantung pisang lunak dan jangan lupa tes rasa, jika kurang berasa asamnya boleh di tambahkan air asam jawa. Setelah tumisan matang, angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Almarhumah ibu suka bgt masak jantung pisang, dan tadi pagi ada jantung pisang di kang sayur, ydh masak tumis aj deh
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Dpt kiriman jantung pisang dr tmn,lgs masak tumis jantung pisang kesukaan keluargaku
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Kalau di Jawa, memasak jantung pisang biasanya direbus terlebih dahulu, & lebih sering diolah dengan santan / dijadikan urap. Di Ambon, jantung pisang biasanya dijual dengan campuran daun pepaya, dimasak dengan cara ditumis. Sebelum diolah, jantung pisang hanya perlu dicuci saja, tidak perlu direbus, / bisa juga kalau mau diremas pakai garam. Ini pengalaman pertama memasak jantung pisang tanpa direbus, karena kalau di Jawa & Sumatera, biasanya sebelum jantung pisang saya masak, terlebih dahulu saya rebus.
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Jantung hati,,eh jantung pisang, sayur yg sering ibu masak di rumah,apalagi punya pohon pisang sendiri. Dlu waktu kecil rasanya aneh bgt klo makan ini. Tp setelah dewasa bikin nagih dan masaknya pun simple, Ini resep juga dari ibu..tp saya masak sendiri. Rasanya gk kalah dr puny ibu..Bismillahirrahmanirrahim minggu ke11#PejuangGoldenApron2#SayurKesukaanIbu#SatuResepSatuPohon
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Tantangan BALON minggu ini adalah jantung hatiku... aku memilih untuk masak jantung pisang. Kebetulan tersedia di warung dekat rumah.Ini perdana aku masak jantung pisang meminjam resepnya mbak @YuThy73 tumis kulut melinjo teri medan... hanya saja untuk masakan ini kulit melinjo aku ganti jantung pisang.Agar jantung pisangnya tidak hitam... aku cobain tipsnya mbak @fransiska_arie .... alhamdulillah... berhasil...kuncinya adalah setelah dipotong harus segera dimasukkan dalam air panas sebelum getahnya menyebar.Makasih resepnya mbak santhy... makasih tipsnya mbak.Arie....love u all sekebon...Selamat mencoba tumis jantung pisangku...#ComboBabaturan_JantungHatiSanthy#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#JantungHatiku#Week25
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Request teman , perdana masak jantung pisang.. ternyata enak.
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Banyak pohon pisang di samping rumah kemarin ibu ambil jantung pisang n pagi ini saya masak n enaaak banget
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Assalamu'alaikum selamat pagi semua 😍Tantangan mamah @MamahCookpad kali ini bertema "jantungHatiku" smpat bingung mau bikin apa 😄Pas ke pasar liat ada yg jual jantung pisang dan kebetulan saya pun tertarik untuk membeli krna sudah lama tidak makan jantung pisang 😅 udah ngebayangin dr pasar pgn di tumis di campur sama ikan asin teri trys di masak pedes.. Wiihhh bikin kalap nasi 🤤🤤😍😍🤣Akhirnya nemu resepnya bu @L0708702021 yg simpel bgt bumbu nya.. Tp trnyata di resep beliau pakai udang rebon/ebi..yaahh lupa beli...Akhirnya saya ganti ikan asin teri yg sudh ada stock di rumah 😁🙏#WongKito_CooksnapLanjarsih#JantungHatiku#BalonChallenge#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Palembang
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Ini adalah salah satu masakan kesukaan bapa di rumah, ibu suka masakin jantung pisang ini khusus buat bapa, karena makanan kesukaan jadi jarang di bagi sama anak"nya 😁 khusus masak buat bapa katanya .karena kita punya pohon pisang sendiri jadi bisa masak ini tanpa perlu membeli, tapi sayang ngga tiap saat bisa menikmati si jantung pisang ini, ini makanan sederhana tapi di buat dengan Cinta 😊Yang sehat sehat ya Bu Pak 😘Source: Dina "ummu khal kitchen"#MasakanUntukIbu#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#cookpadcommunity_Indramayu#cookpadcommunity_temanggung
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Baru pertama kali masak sayur jantung pisang ada yg ngasih jantung pisang kepok eh ternyata enak ya 😁😁 cus..yu..ah kita langsung masak aja ..
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Pertama kali masak jantung pisang bun,trnyta mantul lo. Cara membersikan jantung pisang saya liat di youtube. #PejuangGoldenAprone2
-
Tumis jantung pisang Tumis jantung pisang
Di kebun depan rumah ada jantung pisang,mamfaatkan deh.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar