Bahan-bahan

  1. 1 buahpepaya muda besar; cuci bersih, kupas dan iris batang korek
  2. 1lingkar kecil gula merah, sisir (me: 2 sdm)
  3. 2 sdmkecap manis
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 cmlengkuas
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdtterasi
  9. 500 ccair
  10. Minyak untuk menumis
  11. 1 sdmgaram untuk meremas pepaya
  12. 1 buahcabe merah besar (buang bijinya), potong²
  13. Bahan Iris :
  14. 15 bijicabe rawit (saya skip)
  15. 8 siungbawang merah
  16. 6 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Tambahkan garam pada pepaya serut. Remas-remas sampai terasa lemas, cuci bersih dan tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan daun salam dan terasi, lalu tumis kembali.

  3. 3

    Masukkan pepaya, gula merah, dan air. Aduk-aduk kemudian tutup.

  4. 4

    Setelah air agak menyusut dan pepaya sudah hampir matang, tambahkan cabe merah besar, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

  5. 5

    Koreksi rasa dan masak hingga air mengering. Matikan api.

  6. 6

    Siap dinikmati bersama nasi hangat dan tempe goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
pada
Sidoarjo-Jawa Timur
Emak2 yg awalnya lebih doyan pegang tang obeng dan upgrade mesin motor..sekarang wajib doyan masak demi sang anak sama mas bojo 😁✌#Florensia_Wenda (IG)#Florensia_Wenda (FB)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa