Ayam Rica-Rica

Amelia Yunisa
Amelia Yunisa @cook_20357805
Bekasi

Salah satu masakan yang paling sering di recook, resep dari Mbak (asli Magelang) yang ngasuh dari bayi sampe kuliah 😂 Selalu lahap kalo dimasakin ayam rica-rica ala Mbak ini ☺️ Silakan dicoba yaa! Bisa pakai potongan ayam apa aja, tapi saya lebih suka pakai sayap ayam.

Ayam Rica-Rica

Salah satu masakan yang paling sering di recook, resep dari Mbak (asli Magelang) yang ngasuh dari bayi sampe kuliah 😂 Selalu lahap kalo dimasakin ayam rica-rica ala Mbak ini ☺️ Silakan dicoba yaa! Bisa pakai potongan ayam apa aja, tapi saya lebih suka pakai sayap ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 orang
  1. 350 grSayap Ayam dipotong 2 (bebas, sesuai selera)
  2. 2 lembarDaun Salam
  3. 1 batangSerai Geprek
  4. 1 sdmGula Jawa (sisir halus)
  5. 1 sdmKecap Manis
  6. SecukupnyaGaram, Lada, Penyedap Rasa
  7. 250 mlAir (secukupnya) dan minyak untuk menumis
  8. Bumbu Halus
  9. 3 siungBawang Merah
  10. 2 siungBawang Putih
  11. 7 buahCabai Merah Keriting
  12. 2 buahCabai Rawit Besar (skip kalau nggak pengen terlalu pedas)
  13. 2 cmKunyit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam sesuai yang diinginkan, cuci bersih, sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih bahan bumbu halus, haluskan (blender/uleg). Setelah halus, panaskan minyak di wajan untuk menumis, masukkan bumbu halus, daun salam, dan sereh, tumis sampai harum

  3. 3

    Setelah harum, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan, aduk rata

  4. 4

    Tambahkan secukupnya air (sampai daging cukup terendam), garam, lada, penyedap, kecap manis dan gula jawa, aduk rata. Tutup dan biarkan sampai ayam matang dan kuah menyusut. Aduk sesekali sambil koreksi rasa

  5. 5

    Voila! Sajikan dan siap dinikmati dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amelia Yunisa
Amelia Yunisa @cook_20357805
pada
Bekasi
#TimAsalCemplung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa