Pencok ketan
Punya beras ketan putih sudah lumayan lama . Kebetulan di kulkas masih punya serundeng manis oleh oleh dari kota Solo . Alhamdulillah ... di freezer ada kelapa parut setengah tua akhirnya Bp. PakSu request makanan yang terkenal di kota Bumiayu Jawa Tengah minta dibuatkan PENCOK KETAN . Dulu sewaktu masih berdinas di Maos Cilacap suka dibawain oleh supir armada mobil Tanki BBM . Ini sebagai obat rindu di tahun 2006 , bikin sendiri resep dikira kira tapi mantap rasanya . Boleh dicoba silahkan yang penting ada #kemauandankemampuan ini pesan dari Bp.PakSu 🤭 kalau di Cirebon orang menyebutnya KETAN BUMBU .
#Cookpadcommunity_Bandung
#Cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#kemauandankemampuan
Pencok ketan
Punya beras ketan putih sudah lumayan lama . Kebetulan di kulkas masih punya serundeng manis oleh oleh dari kota Solo . Alhamdulillah ... di freezer ada kelapa parut setengah tua akhirnya Bp. PakSu request makanan yang terkenal di kota Bumiayu Jawa Tengah minta dibuatkan PENCOK KETAN . Dulu sewaktu masih berdinas di Maos Cilacap suka dibawain oleh supir armada mobil Tanki BBM . Ini sebagai obat rindu di tahun 2006 , bikin sendiri resep dikira kira tapi mantap rasanya . Boleh dicoba silahkan yang penting ada #kemauandankemampuan ini pesan dari Bp.PakSu 🤭 kalau di Cirebon orang menyebutnya KETAN BUMBU .
#Cookpadcommunity_Bandung
#Cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#kemauandankemampuan
Cara Membuat
- 1
Beras ketan putih direndam semalam. Siapkan semua bahan. Tiriskan beras ketan.
- 2
Coper serundeng manis (oleh oleh dari Solo) apabila membuat serundeng sendiri cukup kelapa parut disangrai dengan menggunakan api kecil sedang hingga kering kuning kecoklatan. Tambahkan garam, gula pasir dan cabe bubuk coper kembali cek rasa. Sisihkan.
- 3
Kukus beras yang sudah ditiriskan beri 1 sdt garam aduk rata, selama 30 menit. Angkat tempatkan dalam wadah tuang kelapa parut yang sudah diberi 1 sdt garam. Aduk rata. (Di Aru namanya tanpa dikasih air cukup dengan kelapa parut).
- 4
Kemudian dikukus kembali selama 30 - 40 menit. Angkat tumbuk pelan pelan, sampai halus. Apabila tidak punya alat untuk menumbuk, di atas waskom atau panci dengan ulekan dibungkus plastik juga bisa halus karena sudah empuk.
- 5
Setelah lembut atau halus, bisa disajikan dengan taburan bumbu.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pencok (toping ketan) Pencok (toping ketan)
Pencok ini kalau di Tegal dijadiin toping untuk ketan, rasanya manis, asin dan gurih#Week2#PejuangGoldenBatikApron
-
241.Ketan Pencok 241.Ketan Pencok
Cerita lebaran,tanpa ketan serasa ada yang kurang.salah satu bagian kenangan dari almarhumah Emak.... Alhamdulillah masih ada beras ketan dari bumer sisa bikin wajik.niat hati memakai warna bunga Telang,apa daya bunga Telang yang telah dikeringkan tidak cukup banyak sehingga warna yang dikeluarkan juga kurang.padahal maksud hati mau dibikin hampers untuk dibawa ke sekolah yang disajikan dengan serundeng pencok dari buah kelapa yang hampir terabaikan.ternyata cepet ludes.ya sudahlah...karena tidak pada sabar#AntiMubadzir#Masaksetiapbagian#Bakerpad_BingkisanHariKemenangan#Bakerpad_Community#SemangcookHokyAHokyE23#CookpadCommunity_Semarang
-
173.Ketan Serundeng Pencok 173.Ketan Serundeng Pencok
Kalo bicara ketan.daku memang like banget.......tapi kalo bikin baru kali ini DECH.....gegara punya stok beras ketan.dipake warna ijo seperti inilah yang biasa dibikin mama saat lebaran buat dibawa acara halal BI halal di mushola .....aku nekad lho ini bikinya.tapi Alhamdulillah nggak keras.Buat setoran #PejuangGoldenBatikApron#MingguKe21 -
Ketan kepok Ketan kepok
Salah satu makanan favorit, disini biasa yg jualan sore smp malam , biasanya ketan kepok ini didampingi dgn macam2 gorengan Dan berbagai satean.. kedainya pun kurang lebih seperti angkringan#PejuangGoldenBatikApron#week40
-
Kepok ketan Kepok ketan
Kadang ada rasa rindu untuk pulang kampung ke Purwokerto karena masa pandemi Covid banyak aturan takut kalau pulang dikarantina mandiri 14 hari repot kan ? . Solusinya cukup dengan membuat makanan yang ada di Kampung halaman kalau pagi hari untuk sarapan atau menemani secangkir kopi hangat selepas subuhan . Di kampung Purwokerto namanya KEPOK KETAN atau mungkin daerah lain KETAN KUKUS TABUR KELAPA. Enak gurih empuk pokoknya bisa untuk mengobati rasa rindu kampung halaman bahkan PakSu minta bikin lagi .#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_bandung#Cookpadindonesia#kemauandankemampuan
-
Klepon ketan Klepon ketan
Setelah bikin mendut..pgn bikin klepon dgn air daun suji..alhamdulillah legit sedap dan haruumm 😘😁😁
-
-
Putu Ketan Putu Ketan
Kue tradisional bugis,, kalau bahasa bugis'a Putu Pesse' 😁Cara buat'a gampang & bahan juga cuma 4 macam doang 😁Yuuk bund d simak resep'a...Cocok buat d titip d warung, kue bsa tahan smpe 5 hari
-
Klepon ketan Klepon ketan
Ada yang reques minta di bikinin klepon ketan nih, rasanya kenyal dan gurih manis. Siapa yg tak suka jajana pasar ini, yang sempat viral beberapa waktu lalu 😂#PejuangGoldenApron3
-
Klepon ketan Klepon ketan
Ini kesukaan aku bgt waktu kecil sering jajan klepon 😄 dan kemarin buka2 cookmark ada resep ini kebetulan masih ada sisa tepung ketan, tepung beras, gula merah, daun pandan ambil dibelakang rumah hihihii tinggal beli kelapa ajaa, langsung deehh ngublek dapur recook klepon ketan mumpung baby lagi bobok 😁
-
Pencok Pencok
18-01-2020Ikut-ikutan meramaikan #semarakclover mudah-mudahan sesuai sama tema #JeritanLidahClover Minggu ini.Pencok ini makanan khas orang Sunda yang berbahan sayuran mentah. Ini baru pertama kali ibun bikin karena ibu Etu di Instastory nya sering banget bikin Pencok keliatan enaaakk banget. Daan ternyata emang enak banget berasa makan rujak pakai nasi. 😍Makannya harusnya ditemenin ikan asin lebih nikmat, karena gaa punya diganti kentang mustopa ternyata endol jg. 👍Source : Restu Utami Dewi#Semarak_JeritanLidahClover#cookpadcommunity_jakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)