Pizza Roti Empuk Menul metode Autolysis

Pawon Bunda Gibran
Pawon Bunda Gibran @atik_supriyati
Magelang

Iseng2 nyobain bikin pizza pakai adonan roti yang dimodifikasi dikit- dikit 👩‍🍳 dan hasilnya, woooaaaalllaaa super surprice, suka pakai banget. Empuk, super menul lah ini. Padahal agak kelamaan dikit, itu aja tetep menul- menul besoknya. Aku bikin sore hari eh besok siang masih menul2. Gak harus manas2 in lagi, 😜😂..
Gibran dan ayahnya? Jangan tanya, maunya pada makan itu terus. Harus distop, biar berhenti dan tetep makan nasi 🙈

#PejuangGoldenApron3
#minggu34

Pizza Roti Empuk Menul metode Autolysis

Iseng2 nyobain bikin pizza pakai adonan roti yang dimodifikasi dikit- dikit 👩‍🍳 dan hasilnya, woooaaaalllaaa super surprice, suka pakai banget. Empuk, super menul lah ini. Padahal agak kelamaan dikit, itu aja tetep menul- menul besoknya. Aku bikin sore hari eh besok siang masih menul2. Gak harus manas2 in lagi, 😜😂..
Gibran dan ayahnya? Jangan tanya, maunya pada makan itu terus. Harus distop, biar berhenti dan tetep makan nasi 🙈

#PejuangGoldenApron3
#minggu34

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan roti
  2. 150 gramtepung tinggi protein
  3. 1kutel
  4. 35 gramgula
  5. 10 gramsusu bubuk
  6. 60 mlair
  7. 3 gramfermipan + 10 ml air
  8. 30 grammargarin
  9. Bahan Saus
  10. 2 siungbawang putih, cincang halus
  11. 2 buahtomat sayur, buang bijinya, cincang
  12. 3 sdmsaus tomat
  13. 1/4 sdtmerica bubuk
  14. 75 gramdaging sapi cincang
  15. 50 gramjamur tiram cincang (aku tanpa batang ya)
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 1 sdtgula
  18. 100 mlair
  19. Topping
  20. Keju mozzarella
  21. Mayonaise
  22. Oregano
  23. Sosis sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, kutel, dan air 60 ml. Aduk sampai rata saja. Diamkan.

  2. 2

    Setelah didiamkan 15 jam, tambahkan larutan ragi ke dalamnya.

  3. 3

    Mixer cukup sampai tercampur saja. Masukkan margarin, dan mixer sampai kalis. Jangan kaget ya, gak ada 5 menit sudah kalis elastis. Diamkan lagi.

  4. 4

    Sekitar 45 menit - 1 jam, adonan mengembang dua kali lipat. Ratakan dalam loyang kotak, jangan lupa tusuk- tusuk dengan garpu. Sisihkan

  5. 5

    Buat saus : Tumis bawang putih sampai beraroma. Masukkan tomat, masak sampai matang. Tambahkan daging, saus tomat, gula pasir, garam dan air. Aduk2, lalu masukkan jamur. Masak sampai mengental dan matang.

  6. 6

    Tuang saus ke atas dough, ratakan. Tambahkan keju mozzarella diatasnya, kemudian tata sosis, mayonaise dan terakhir beri taburan oregano.

  7. 7

    Panggang sampai matang. Potong dan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Bunda Gibran
Pawon Bunda Gibran @atik_supriyati
pada
Magelang

Resep Serupa