Pergedel Kentang
Saya minang asli, kalo makan tetap menu padang biarpun suami orang aceh.. hihihii.. diany ga protes karna suka aja sma masakan padang.. sekali - kali bikin masakan aceh juga, tp jarang bingiiit.. 😁😁
Pergedel Kentang
Saya minang asli, kalo makan tetap menu padang biarpun suami orang aceh.. hihihii.. diany ga protes karna suka aja sma masakan padang.. sekali - kali bikin masakan aceh juga, tp jarang bingiiit.. 😁😁
Cara Membuat
- 1
Masak kentang terlebih dahulu bisa dgn cara di goreng, di rebus atau dikukus. sembari menunggu haluskan bawang putih dan bwg merah.
- 2
Dengan cara di goreng potong2 dulu kentang, goreng sampai empuk jgan sampai gosong.
- 3
Dengan cara di rebus, rebus dgn kulitny sampai matang (kulit pecah2), lalu buang kulitny. Kelebihanny kalo direbus volume kentangny lebih banyak drpd digoreng serta lebih creamy saat diolah.
- 4
Tempatkan kentang dalam wadah lalu hancurkan dengan cara ditekan pakai gelas atau menggunakan tangan. Jgan telalu hancur secukupny saja.
- 5
Tumis irisan bawang merah, setelah layu masukkan bumbu yg telah dihaluskan. Aduk2 sampai harum dan layu, masukkan daun bwang dan seledri, aduk sebentar lalu angkat. Campurkan kedalam adonan kentang.
- 6
Aduk2 sampai bumbu tercampur rata dengan kentang, tambahkan merica garam dan gula sedikit sedikit, cicipi agar tdk terlalu asin.
- 7
Masukkan kuning telur dan aduk sampai rata. Bagi2 adonan lalu bentuk seperti bola lalu pipihkan dan bentuk oval.
- 8
Untuk kulitny Kocok putih telur dalam mangkok sampai sedikit mengembang.
- 9
Panaskan minyak goreng, Celupkan adonan yg sudah dibentuk kedalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas sampai terendam, jangan terlalu lama +- 2mnt sampai berwarna keemasan. angkat lalu tiriskan.
- 10
Catt. Pergedel bisa dicampurkan hati ayam, daging ayam/ daging sapi. Disesuaikan dgn selera keluarga.
Resep Serupa
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
Selalu mutar otak kalau liat isi kulkas buat gonta ganti selera, tapi yang bikinnya gampang banget dan bahannya gak ribet 😁😁 #AlaBuAmy #tantanganpertamaku
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
Ini favorit temen makan nasi . Apalagi biasanya kalo di rumah makan padang pasti ada ini. Kesukaan suami juga. Yuk dicoba , paling mudah ini !
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
Ini menu ketika Ramadhan kemarin, baru sempat tulis disini lagi,,, selamat mencoba yaa
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
Anak ku setiap beli nasi padang selalu minta pergedel kentang sebagai tambahan lauknya, suatu hari dia tanya bu bisa gak bikin pergedel kentang...aku jawab bisa doonk. Sejak saat itu di rmh sering bikin sebagai pendamping lauk krn aku rasa bikinnya mudah dan gak ribet asal ada kemauan 😁
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
Udah lama gak masak ini..salah satu menu fav saya..yauda deh itu aja..yuk cuss masak😉
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
Kalo menurutku lebih enak bikin sendiri ya bun.. dan bikinnya pun gampang bunda..Dan lebih hemat pastinya, karna pernah beli di RM Padang 1 pergedel harganya 5rb 😣😣Mending bikin sendiri dengan modal 10rb-15rb bisa bikin pergedel untuk keluarga 😊😊Happy cooking ya bun.. 🥰🥰
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
Sewaktu di Aceh makan pergedel kentang ukuran mini yang dibulatkan sebesar kelereng. Cantik, unik dan yg jelas enak. Jadi terinspirasi ikutan buat. Pergedel kentangnya aku buat original tanpa tambahan daging ataupun udang. Tapi dijamin tetep 🖒 deh bun.
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
Karna suami sukaaaak pakek banget apalagi ada telur crispy nya itu.... 😉
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
Pergedel kentang simpel dan tanpa penyedap...Cuma mau nyimpan resep aja disini, biar ga kelupaan. Dan... Ini postingan pertama saya.. HeheheMohon pencerahannya kalau masih ada yang kurang...
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
بسم الله الرحمن الرحيمMau buat soto, tapi gak afdhol ya klo gak buat pergedel nya dulu.
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
Kali ini aku mau berbagi resep pergedel kentang yang simpel bgtt tanpa ribet✨Cocok bgt buat jadi cemilan buka puasa atau teman makan soto😋
-
Pergedel Kentang Pergedel Kentang
Bebikin bergedel kentang kayak gini niatnya untuk lauk. Tp kenyataannya sering buat digadoin hehehe..#cookpadcommunity#cookpadcommunity_id#clovercookinglover#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar