Ab doogh khiar (Persian Cold Yogurt Soup)

Rasanya hari ini gerah banget,padahal musimnya masih dingin, mungkin karena hari ini full seharian di depan kompor dan oven kali ya.🥵🔥
Sampai beberapa kali bikin Laban/Ayran, ukuran gelas jumbo.😅
Nyampe rumah juga ngeliriknya ke yg syeger-syeger lagi.
Timun,yogurt,mint, wes lah langsung aja nyeger lagi.
Ab doogh khiar ini termasuk soup dingin dari Arab Iran/persian ya.
Biasanya disini klo musim panas, selain minuman laban/ayran,memang soup ini juga selalu disajikan disiang hari.
Ini beda ya dengan Tzatziki/Cacik/Tarator.
Karena yg versi Iran ini lebih sedikit encer, juga wangi krn mengandung mix herbs,dan ada rasa manisnya dari raisin/kismis.
Untuk mix herbs_nya kebanyakan makanan Iran memakai Chives, Dill, parsley, basil, spring onion,rose petals dan mint.
Tpi untuk resep ini saya lebih suka dengan 3 jenis Herbs saja ya, yaitu mint,basil dan rose petals karena rasanya sudah sangat kompak.
Jadi kalo mau coba pakai semua jenis hebs yg saya tulis diatas silahkan, tpi menurut saya malah akan membuat rasanya jadi aneh, so sesuai selera aja.
Ab doogh khiar (Persian Cold Yogurt Soup)
Rasanya hari ini gerah banget,padahal musimnya masih dingin, mungkin karena hari ini full seharian di depan kompor dan oven kali ya.🥵🔥
Sampai beberapa kali bikin Laban/Ayran, ukuran gelas jumbo.😅
Nyampe rumah juga ngeliriknya ke yg syeger-syeger lagi.
Timun,yogurt,mint, wes lah langsung aja nyeger lagi.
Ab doogh khiar ini termasuk soup dingin dari Arab Iran/persian ya.
Biasanya disini klo musim panas, selain minuman laban/ayran,memang soup ini juga selalu disajikan disiang hari.
Ini beda ya dengan Tzatziki/Cacik/Tarator.
Karena yg versi Iran ini lebih sedikit encer, juga wangi krn mengandung mix herbs,dan ada rasa manisnya dari raisin/kismis.
Untuk mix herbs_nya kebanyakan makanan Iran memakai Chives, Dill, parsley, basil, spring onion,rose petals dan mint.
Tpi untuk resep ini saya lebih suka dengan 3 jenis Herbs saja ya, yaitu mint,basil dan rose petals karena rasanya sudah sangat kompak.
Jadi kalo mau coba pakai semua jenis hebs yg saya tulis diatas silahkan, tpi menurut saya malah akan membuat rasanya jadi aneh, so sesuai selera aja.
Cara Membuat
- 1
Dalam manguk masukkan yogurt,timun,kismis,walnuts,rose petals,cincangan daun mint&basil, garam, juga mint kering&basil kering.
- 2
Aduk hingga rata, masukkan air es,aduk-aduk hingga benar-benar rata, tutup rapat, simpan di kulkas selama 1 sampai 2 jam, agar lebih dingin dan harum dari herbs meresap.
- 3
Setelah 1 atau 2 jam, keluarkan dari kulkas, masukkan beberapa butir ice cube/es batu, aduk hingga rata kembali dan siap deh untuk dinikmati, biasanya disajikan dengan potongan roti Irani yg biasa disebut "sangak" yaitu sejenis flatbread/roti pita yg teksturnya kering, tapi saya sih suka gini aja, tanpa roti juga udah kenyang.😁
- 4
Ademm....Syegerrrrr..clesss mantap😋😋 selamat mencoba, dan klo mau share jgn lupa CANTUMKAN SUMBER ya, soalnya masih SERING lihat nih,resep saya di copy tanpa mencantumkan sumber. Yuk biasakan saling menghargai 🙏🙏 thank you.❤
- 5
Jika ingin menikmati yogurt sebagai minuman dingin versi Timur Tengah atau Turki, silahkan cek resep saya pada resep Laban/Ayran, pada lampiran berikut😉
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Yalya Çorbası (Turkish Yogurt Soup) Yalya Çorbası (Turkish Yogurt Soup)
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Yayla çorbası adalah salah satu jenis sup Turki yang menggunakan yogurt. Selain yogurt, bahan utama yang harus ada di dalamnya adalah beras. Bahan lain seperti chickpea bisa ditambahkan. Sup ini biasa disajikan dengan saus mentega yang dilelehkan bersama mint, dan disantap dengan roti. Rasanya? Tentu saja asam. Tapi ya gini, sup2 Turki banyak yang menggunakan yogurt, rasanya asam. #generasiaprontis#kopijos#selaluistimewa#cookpadcommunity_yogyakarta Heti -
Yogurt Soup 👍😋 Yogurt Soup 👍😋
Cara lain menikmati olahan Yogurt, yaitu Sup Yogurt. Jangan tertipu dengan fotonya yang terlihat polosan ya, tapi yakinlah, rasanya enak!😆👍. Sup Yogurt cukup menjadi comfort food di Turki dengan nama Yayla Corbasi. Teksturnya creamy, gurih dan sedikit asam. Cocok banget disantap disaat udara dingin. Selain bahan-bahannya yang simpel, membuatnya pun gampang. Ciri khas nya memakai dry mint, namun karena aku tidak ketemu dry mint di supermarket, jadi aku hanya pakai dry oregano aja. Cukup melenceng, tapi oke kok ya 😅.Selamat mencoba!❤️Source: Turkish Food Travel#KreasiYogurt #CookingCommunityClass_KreasiOlahanYogurt#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Palembang Vita Jaurina -
Soup Sayuran Yogurt Soup Sayuran Yogurt
[Saudi Arabia 24:01:2019 Winter] Bismillah. Assalamualaikum. Musim dingin enak santap hidangan yang hangat, berkuah. Soup aneka sayuran dengan tambahan susu menambah rasa gurih legit. Untuk menambahkan sensasi creamy, sebagiannya saya blender ... ada creamynya namun tetap sesekali terasa gigitan sayurnya. Saya gunakan sayuran : wortel, zucchini dan red radish (sejenis lobak merah). Bisa juga sayuran lainnya misal : buncis, kacang polong, jagung pipil, dll. Untuk taburannya dengan daun coriander (daun ketumbar). Atau pilihan lainnya : seledri, parsley, daun bawang.Untuk susu saya gunakan "Laban" yaitu susu yogurt arab, jenis yang cair pekat, sangat populer pada menu hidangan Arabian. Anda bisa juga gunakan susu biasa (bukan yogurt) baik fresh milk maupun susu bubuk yang dicairkan.Jika menggunakan susu (bukan yogurt) kami biasa menyantapnya dengan kucuran air lemon.Di Saudi Arabia, terutama di bulan Ramadhan,tiada hari tanpa " شوربة syurbah " (arabic = soup, macam ini).Keluarga merupakan aset yang sangat berharga. Diantara hal penting dalam keluarga adalah pemenuhan gizi yang seimbang.Hidangan cukup gizi, keluargapun sehat, bahagia.#HariGiziNasional2019#resolusi2019#berburucelemekemas#GoldenApronChallenge #week3#soup#arabian Mysweet Ladyluck -
Soup Buah Kuah Yogurt Soup Buah Kuah Yogurt
Pertama kali cooksnap di kos...sengaja pilih resep tanpa nyalain kompor karna memang masih terbatas. Walau hasil gambar yg minim pencahayaan ini, tapi alhamdulillah cooksnap kali ini yummy banget..perpaduan antara segar buah dan yogurt, pas banget 😍Makasie banyak kak @avitaunaiya untuk inspirasi resepnya 🥰💕Semoga berkenan 💕#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Avita#CookpadCommunity_Jakarta Florensia Wenda -
Sup Buah Yogurt Sup Buah Yogurt
Sup buah adalah salah satu yang paling dicari ketika berbuka puasa 😁 Sama dengan sup buah lain pada umumnya tapi yang ini susu kental manisnya diganti dengan yogurt, rasanya jadi tambah segar. Untuk buahnya sesuai selera ya 😉 Asih NurlitaSari -
Sup buah yogurt Sup buah yogurt
Hari ini papah aziyya panen buah murbey di halaman, duhhh seneng sekali aziyya bisa makan buah murbey yg banyak. Buahnya banyak mateng dan mulai menghitam tapi pohonnya tinggi jadi susah di ambil. Aziyya blm sampai ambil nya. Papah yg ambilkan cepat-cepat sebelum burung liar yg ambil 😥 biasanya gak kebagian karena di ambil in burung duluan.Karena aziyya mau sekolah dan lagi puasa bareng mamah jadi nanti buat untuk buka puasa aja.Pas sebelum buka puasa aziyya di ajarin mamah buat sup buah kuah Yogurt, kata mamah pakai yogurt bisa lebih sehat apa lagi di tambahkan madu dan juga kurma. Jadi rasanya manis, ada asemnya dan seger juga 😊😋#Resep_Aziyya#Resep14RA#SupBuahYogurt#PilihMasak#AlaResto#GenerasiAprontis#5LangkahDidepan#MingguKe10 Aziyya RA -
Sop Buah Yoghurt Sop Buah Yoghurt
Bikin sajian berbahan yoghurt yg simple aja. Tapi udah pasti enak dan baik untuk tubuh.Buahnya sih bebas, saya cuma memanfaatkan yg ada di dapur.Pekan ini waktunya combo anjangsana dimana warga combo akan "kemana-mana" mencari resep yg istimewa untuk diooksnap.Karena resep sop buah yoghurt banyak di Cookpad, jadi saya cari resep yg simole saja dan yang ada jambu merahnya.Ketemulah Sop buah Yogburt punya @cook_18460467 , saya tidak pakai keju dan kuah yoghurtnya pakai yg plain.#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_HalanHalanCariYogurt#KreasiYogurt Binti Sae -
Sop Buah Yoghurt Sop Buah Yoghurt
rasanya seger dan enak yaa dinikmati di cuaca yang lagi hottt 😁, buat yg kurang suka sma yogurt plain bisa banget kok diganti dengan yogurt yg berasa seperti blueberry dll, hehe selamat mencoba yaaa Winda Setyareni -
Sop Buah Yogurt Sop Buah Yogurt
Selamat sore teman-teman semuanya🤗Colam MATOS bulan ini hadir bertepatan peringatan Hari Susu Nusantara. Dan tema yang diambil adalah “Kreasi Yogurt” sesuai juga dengan tema dari Mamah.Karena siang ini cuacanya panas saya bikin yang seger - seger aja. Bahan buahnya yang ada aja di rumah, yaitu apel dan pear.Kebetulan juga bersih - bersih kulkas masih ada sisa nata de coco mini dan jelly. Sekalian aja dicampurin.Resep ini terinspirasi dari mbak Winda ya. Beneran ini seger manis enak banget.Ijin colek yaa...@1_mariaferonika@m3r_2808@Imaami23#KreasiYogurt#MatosColamOktober24#CookpadCommunity_Malang#ResepLia2024#MasakYuukkk#ResepRumahan#ResepSimple#SopBuah#Yogurt#Minuman#DessertSource :https://cookpad.wasmer.app/id/r/6264853 Lia Ariani -
Sop Buah Yogurt Sop Buah Yogurt
Hari ini bikin yang segar2 karena kemarin beli buah lumayan banyak buat di rumah. Saya dan anak penggemar yogurt baik yogurt plain atau rasa buah juga olahan yogurt sepert salad, sop buah, over night oat, jus/smoothies dll. Saya hanya menggunakan buah segar, susu dan yogurt tanpa gula atau kental manis tapi jika ingin menambahkan buah kaleng, kental manis atau madu boleh aja ya sesuai selera#kreasiyogurt#BamasakBaimbai#cookpadcommunity_kalsel Vey Alodia's Kitchen -
*sop jelli yogurt selasih* *sop jelli yogurt selasih*
Jum'at 03-01-2020.... Kemarin setelah tahun baru pengennya ko makan/minum yg seger2 gitu, tapi berhubung didapur adanya nutrijel dan dikulkas masih ada yogurt juga,...Ya udah akhirnya dibuat yg gampang aja deh ala-ala sop buah gitu, tapi karna adanya jelli jadinya sop jelli yogurt dengan tambahan selasih. Ini tuh udah seger banget dan juga bisa melancarkan pencernaan... Dan untuk isian sop jelli nya bisa juga dg nutrijel plain..dimasak lalu dibagi berapa bagian, diberi warna, masukkan kewadah/cetakan, dinginkan dan di potong2.#Minggu_52#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Depok ati dewanthi -
Sop Buah Yogurt Cimory Sop Buah Yogurt Cimory
Jadi ceritanya 17 Agustus lalu dikantor ku ngadain acara lomba bikin sop/es buah.Kelompok ku bikin sop buah yogurt ini.Alhamdulillah kami menang di rasa walaupun gak menang secara keseluruhan karna varian isi nya masih kurang..hahaYang paling penting rasanya oke tsaaay 😂Terima kasih kerjasama dan usahanya teman teman kelompok 2 🥰 Dapur Snowwhite
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar