Fish Chips (Ikan Dori)

Etry Novayanty
Etry Novayanty @etrynovayanty
Pekanbaru, Riau

Lagi cari inspirasi cemilan bergizi buat bocil bunda..?
Dicobain, fish chips ikan dori dicocol dengan Tartar Sauce, enak syekalii..yuk eksekusi...🤗

Fish Chips (Ikan Dori)

Lagi cari inspirasi cemilan bergizi buat bocil bunda..?
Dicobain, fish chips ikan dori dicocol dengan Tartar Sauce, enak syekalii..yuk eksekusi...🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 lonjorIkan Dori fillet
  2. 1 sdtBawang putih bubuk atau 2 siung dihaluskan
  3. 1 sdmjeruk nipis
  4. secukupnyaGaram dan Merica
  5. Bahan Tepung Kering
  6. 2 sdmTepung beras
  7. 1/2 sdmTepung Maizena
  8. Bahan Tepung Basah
  9. 100 grTerigu protein sedang
  10. 1 sdtKeju Parmesan
  11. 1 sdtBawang Putih bubuk
  12. 1/2 sdtKaldu jamur
  13. 1/2 sdtBaking Powder Double Acting
  14. 150-175 mlair ditambahkan 1/2 sdt soda, aduk rata
  15. Siapkan minyak buat menggoreng, agak banyak ya (deep frying)
  16. TARTAR Sauce
  17. 1/4Bawang bombay cincang, tumis dengan 1 sdt margarin
  18. 4 sdmMayonaise
  19. 1 sdmSusu Kental Manis
  20. 1 sdtJeruk nipis
  21. secubitMerica dan garam
  22. Parsley kering buat taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi/ balurin ikan dori dengan bawang putih, jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 10 menit.

  2. 2

    Aduk rata bahan tepung kering.

  3. 3

    Aduk rata bahan tepung basah. Tambahkan air yg sudah diberi soda perlahan2 sampai kental dan licin. Jangan terlalu encer.

  4. 4

    Baluri dori ke tepung kering, lalu ke tepung basah. Goreng di minyak panas, api kecil biar gak cepat gosong. Setelah kuning keemasan angkat, tiriskan.

  5. 5

    Campurkan semua bahan untuk saus tartar. Bawang bombai ditumis dulu ya, lalu diaduk rata dengan bahan yg lain.

  6. 6

    Sajikan dengan saus tartar dan saus tomat/sambel. Enak dinikmati hangat yaa.. Anak2 pasti sukaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Etry Novayanty
Etry Novayanty @etrynovayanty
pada
Pekanbaru, Riau
Simpel-simpel ajaa...yang penting enaaakk..🤗🤭
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa