Kering Tempe Pedas Manis

Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
Depok

Lagi2 bikin lauk tempe yaa, abissnyaa tiada hari tanpa tempe dirumah kami 😅 pernah smp 4hari berturut-turut ngga masak tempe sama skali, ditanya sama anak2 "kok udah lama ngga masak tempe" 🤭 krn itulah meski ada lauk lainnya pun, tempe tetap selalu hadir 😍
Kali ini dibikin kering supaya awet 2-3 hari ditoples tetap kriuk, asal saat mencampur dg bumbu nya dlm keadaan hangat/sudah dingin & rata tdk smp terlalu basah, nanti jadi mlempep atau tdk kriuk lg..

Recipe by : Cicilia Yustina

#RecookDepok_LaukPaukTumpeng
#KreasiDepok_LaukPaukTumpeng
#TemanCode_Cicil
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Depok

Kering Tempe Pedas Manis

30 orang berencana membuat resep ini

Lagi2 bikin lauk tempe yaa, abissnyaa tiada hari tanpa tempe dirumah kami 😅 pernah smp 4hari berturut-turut ngga masak tempe sama skali, ditanya sama anak2 "kok udah lama ngga masak tempe" 🤭 krn itulah meski ada lauk lainnya pun, tempe tetap selalu hadir 😍
Kali ini dibikin kering supaya awet 2-3 hari ditoples tetap kriuk, asal saat mencampur dg bumbu nya dlm keadaan hangat/sudah dingin & rata tdk smp terlalu basah, nanti jadi mlempep atau tdk kriuk lg..

Recipe by : Cicilia Yustina

#RecookDepok_LaukPaukTumpeng
#KreasiDepok_LaukPaukTumpeng
#TemanCode_Cicil
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4-5 org
  1. 4 papantempe
  2. 7bawang merah
  3. 7bawang putih
  4. 7cabe rawit merah (me; cabe kriting)
  5. 3 irislengkuas, geprek
  6. 3 irisdaun salam
  7. 2 sdmgula pasir
  8. ± 2 sdm gula merah, disisir (me: tambahan)
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sachetkaldu jamur
  11. 3 sdmkecap manis (me: skip)
  12. 100 mlair
  13. 2 genggamKacang tanah (me: tambahan)
  14. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong tempe kayak korek api, goreng kering (kriuk). Goreng kacang tanah hingga coklat keemasan. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu iris.

  3. 3

    Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam sampai harum. Masukkan cabe aduk.

  4. 4

    Tambahkan air, dan bumbu2 lainnya.

  5. 5

    Aduk rata, biarkan mendidih. Dan tes rasa. Kering tempe ini rasanya pedas manis ya. Aduk terus sampai air menjadi caramel.

  6. 6

    Matikan kompor. Tunggu hangat. Masukkan tempe, kacang tanah dan aduk cepat sampai rata.

  7. 7

    Kering tempe sudah matang. Setelah dingin bisa dimasukkan ke dalam toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
pada
Depok
👩‍🍳Fulltime mommy and wife👨‍👩‍👧‍👧Hobi banget didapur, bikin2 makanan & cemilan utk klrga tercinta. Ada kebahagiaan tersendiri bisa menyajikan makanan sehat dan mereka suka. Saya suka coba2 resep baru biar makin banyak ilmunya yg didapat dan harus sering praktek lgsg ke dapur, disamping kesibukan sbg IRT + dagang online,, alhamdulillahh banget bersyukur krn ada aplikasi Cookpad ini saya bs menyimpan memory kreasi masakan saya dan sharing kpd momsisbun semua,selain itu memperbanyak teman yg punya hobi sama 🤗.Semoga bermanfaat yaa, jgn lupa mampir+recook resep saya, dan share hasilnya supaya makin semangat berkarya 🤗❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa