Bomboloni

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 orang
  1. 200 grterigu protein tinggi (cakra)
  2. 60 grterigu protein sedang (segitiga)
  3. 1 sdtragi instan
  4. 50 grgula pasir
  5. 1 sdmsusu bubuk
  6. 1 butirtelur + air dingin = 160gr
  7. 30 grmentega
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Selai cokelat untuk isian

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campurkan semua bahan kering dan telur+air dingin

  2. 2

    Mixer/ulen sampai setengah kalis

  3. 3

    Tambahkan mentega dan garam

  4. 4

    Mixer/uleni sampai kalis elastis

  5. 5

    Istirahatkan adonan 10 menit

  6. 6

    Bagi dan timbang adonan masing2 35gr

  7. 7

    Rounding/bulatkan adonan lalu pipihkan sedikit

  8. 8

    Alasi alas adonan dengan terigu/baking paper

  9. 9

    Profing adonan selama -+1 jam

  10. 10

    Bomboloni siap digoreng

  11. 11

    Nyalakan api kecil, ketika minyak sudah panas masukan adonan, goreng sampai keemasan, dan hanya 1 kali dibalik agar tidak menyerap banyak minyak

  12. 12

    Lubangi untuk diberikan isian menggunakan sumpit

  13. 13

    Isi dengan filling sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tiara Nurul Annisa
Tiara Nurul Annisa @cook_24965985
pada

Komentar

Resep Serupa