Sayur Labu Siam Bumbu Kuning

Dyah Arum Prajamukti
Dyah Arum Prajamukti @daprajamukti
Tulungagung, Jawa Timur

Efek anak rantau nih, jadi kangen masakan ibu di kampung .. Kebetulan ibu selalu bikin sayur ini tiap lebaran, *haduuuhh jadi homesick banget ini 😞
Rasanya enak banget, apalagi dimakan sama lontong dan opor ayam pakai kerupuk udang 😂😂
Bisa buat referensi hidangan lebaran nih ..
Saya beli labu siam yg udah di plastik, mngkin kira2 1 buah labu siam yaa bund..

Sayur Labu Siam Bumbu Kuning

Efek anak rantau nih, jadi kangen masakan ibu di kampung .. Kebetulan ibu selalu bikin sayur ini tiap lebaran, *haduuuhh jadi homesick banget ini 😞
Rasanya enak banget, apalagi dimakan sama lontong dan opor ayam pakai kerupuk udang 😂😂
Bisa buat referensi hidangan lebaran nih ..
Saya beli labu siam yg udah di plastik, mngkin kira2 1 buah labu siam yaa bund..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5jam
4 orang
  1. 1 plastiklabu siam yg sudah diparut
  2. 6 lonjorkacang panjang, potong2
  3. 1 buahpapan tempe, potong korek
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. 1 buahsantan kara
  8. secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur
  9. Air secukupnya (saya -+ 800ml)
  10. Bumbu halus
  11. 6 buahbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 ruaskunyit
  14. 5 buahcabe merah keriting
  15. 2 buahcabe rawit (kalo suka pedes lebihin cabe rawitnya)
  16. 2 buahkemiri

Cara Membuat

1,5jam
  1. 1

    Remas2 labu siam dgn garam biar getahnya hilang dan lemas,

  2. 2

    Goreng tempe sampai setengah matang

  3. 3

    Ulek/blender bumbu halus. Lalu tumis sampai harum, masukkan sereh, salam,dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang

  4. 4

    Masukkan labu siam, kacang panjang dan tempe, sampai rata. Masukkan air, tambahkan garam, gula, dan kaldu. Biarkan sampai mendidih

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan santan, kecilkan apinya. Biarkan sampai mendidih lagi, koreksi rasa, kalo sudah pas rasanya matikan kompornya. Sajikan, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dyah Arum Prajamukti
Dyah Arum Prajamukti @daprajamukti
pada
Tulungagung, Jawa Timur
Saya seorang ibu yg baru memiliki anak satu. Saya tinggal di Tulungagung, Jawa Timur. Saya sebetulnya enggak bisa masak, tapi semenjak berumah tangga saya mencoba belajar memasak, Alhamdulillah ada cookpad yg banyak inspirasi menu, lumayanlah membantu banget buat saya yg amatiran ini 😂. Semakin kesini semakin PD dgn masakan saya 😊 . Tapi saya kalo masak selalu pakai bahan yg ada aja, no ribet2, soalnya ada anak yg selalu ngebuntut terus di belakang 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa