Sambal colo-colo adalah sambal yang populer di Sulawesi dan Maluku.Sambal colo-colo berbahan dasar cabai, kecap, dan air jeruk nipis. Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis. Di Maluku, ada dua versi sambal colo-colo yaitu pakai kecap dan tidak pakai kecap. Penambahan kecap dalam sambal colo-colo dipengaruhi oleh perantau Jawa yang datang ke Maluku. Sambal colo-colo yang pakai kecap ini mirip dengan sambal kecap. Bedanya, sambal colo-colo ditambahkan air jeruk nipis untuk citarasa segar.

Buat ikan bakar, sate ayam, sate daging🤤#SateSedunia #RencanakanKebaikanmu#generasitheapprontis#tebusGATA

#5resepterbarukusambal colo-colo ini cocok untuk ikan bakar, ikan panggang dan ikan goreng. bikinnya mudah dan cepat dengan rasa yang nikmat :)

Enak di santap dengan ikan bakar 🤤🤭#CABEKU #dirumahaja

sambel super praktis...biasanya saya siapkan sesaat sebelum waktu makan, saking praktisnya. nikmat disantap dengan ikan bakar maupun goreng

Sambal yang gampang banget buatnya. Tinggal iris2, campur2, jadi deh. Kalo gak pakai kecap namanya dabu2 ya. *kata si ibu warung makan maluku.

Menemukan sambal ini di akun Mbak Frielingga Sit, Kembangan - Jakarta Barat. Porsi dan takaran pedasnya saya sesuaikan dengan kemampuan...😍 Si Sambal Colo-Colo ini berasal dari Maluku namun ada juga di Sulawesi dengan versi yang agak beda dikit.Segar, enak banget buat peneman lauk atau sayur-mayur.#CookpadCommunity_Bali

Sambal colo-colo merupakan salah satu sambal khas Indonesia bagian Timur,yaitu Sulawesi dan Maluku.Cara membuatnya pun tidak sulit bahkan bahan yang digunakan juga cukup mudah.Sambal ini cocok jika dihidangkan bersama ikan bakar ataupun sate.#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#CloverdiSambelin#Semarak_CloverdiSambelin#CookpadCommunity_Malang#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLover

Masyarakat Indonesia memang sangat suka kuliner-kuliner yang bercitarasa pedas sehingga sambal menjadi kuliner favorit banyak orang.Penampilannya memang sama dengan sambal dabu-dabu.Apakah bedanya antara colo-colo dan dabu-dabu? Keduanya adalah sejenis sambal atau kondimen yang dipakai untuk membuat makanan lebih sedap dan bercitarasa. Colo-colo adalah istilah yang umum dipakai di Maluku, sedangkan dabu-dabu adalah istilah Manado.Pendeknya, colo-colo adalah kreasi yang cukup bebas di-interpretasi-kan, sepanjang bahan dasarnya menyangkut tomat, bawang merah, cabe rawit, daun kemangi, dan jeruk nipis. Ada yang rasanya lebih asam, ada yang lebih pedas, ada pula yang lebih asin. Ada yang ditambah kecap ada yang polosan.Sebelumnya saya sudah pernah posting resep Sambal Dabu-Dabu.Saya posting lagi ya di sini, untuk lebih memperjelasnya.Selamat mencoba...#sambellingga #sambal #sambel #sambalnusantara #sambelnusantara#sambelcolocolo #sambalcolocolo#pekanposbar_sambalnusantara#semanggisambalnusantara#CookpadCommunity_jakarta

Pertama kali makan sambal ini di rumah teman di Kendari, langsung cocok, apalagi kalau ada belimbing wuluhnya 😳Colo-colo biasanya dimakan dengan sajian ikan.