Campurkan semua bahan kecuali telur dan air, aduk rata. Lalu tambahkan telur dan masukkan air sedikit demi sedikit. Gilas dengan mixer/tangan sampai setengah kalis

Setelah adonan setengah kalis masukkan bahan B. Gilas kembali hingga kalis dengan tangan jika di rasa lengket boleh di kasih tepung sedikit dan olesi tangan dengan minyak. Uleni sampai kalis elastis.

Setelah adonan kalis kita istirahatkan kurleb 20 menit, lalu kita bagi adonan sesuai keinginan disini saya bagi 3 menjadi masing² berat adonan kurleb 185gr kemudian kita proofing kurleb 30 menit.

Setelah 30 menit kita ambil masing² adonan gilas dengan rolling pin usahakan bentuknya persegi agar pas di gulung roti bagian tengah dan pinggir sama rata. Oleskan saos bolognese di atas adonan tambahkan sosis lalu taburi keju parut. Gulung kembali adonan hingga berbentuk pipa. Istirahatkan sebentar saja agar adonan tidak berubah bentuk saat di gunting nanti.

Campurkan bahan olesan (kuning telur dan susu) kocok lepas, sisihkan. Lalu gunting adonan jangan sampai terputus lalu posisikan selang seling. Proofing kembali kurleb 1 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Olesi dengan campuran kuning telur dan susu.

Panggang roti selama kurang lebih 20-25 menit dengan suhu 180°c. Setelah matang olesi dengan margarin. Dinginkan di atas colling rack, roti pun siap di sajikan.