Pisahkan pindang dari duri, kemudian sisihkan dagingnya. Setelah itu digoreng terlebih dahulu setengah matang sebelum dimasak bersama dengan bumbu.

Setelah pindang sudah setengah matang, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi kemudian masukkan lombok.
Tunggu hingga sedikit layu, setelah itu masukkan pindang dan dioseng bersamaan. Kemudian masukkan bumbu (penyedap rasa secukupnya, gula dan kecap manis). Setelah semuanya tercampur masukkan pete dan matikan kompor. Oseng pindang sudah siap dihidangkan.