188. Ayam Woku Kemangi Khas Minahasa
Dulu waktu kuliah sering banget jajan makan ini. Nyebutnya ayam bumbu Manado hahaha. Ternyata namanya Ayam Woku.
Masih ingat banget nama warung makannya "Mitotin". Favorit anak2 kost, soalnya nasinya bisa ambil sepuasnya hahaha. Di tenda gt di pinggir jalan area kampus. Semua menunya masakan rumahan. Harganya cocok untuk anak kost.
Sempet waktu hamil anak pertama ngajak suami kesana, gara2 pengen Ayam Woku ini. Padahal jarak dr rumah 4 jam (maafkan ya Pak Suami) 😝
Terimakasih y kak resepnya, tau gitu dulu g usah jauh2 kesana hehehe
Maafkan ayamnya langsung cempung ke wajan tanpa dipanggang dulu. Tapi rasanya
tetep juara.
Source : Mira_Jabir
188. Ayam Woku Kemangi Khas Minahasa
Dulu waktu kuliah sering banget jajan makan ini. Nyebutnya ayam bumbu Manado hahaha. Ternyata namanya Ayam Woku.
Masih ingat banget nama warung makannya "Mitotin". Favorit anak2 kost, soalnya nasinya bisa ambil sepuasnya hahaha. Di tenda gt di pinggir jalan area kampus. Semua menunya masakan rumahan. Harganya cocok untuk anak kost.
Sempet waktu hamil anak pertama ngajak suami kesana, gara2 pengen Ayam Woku ini. Padahal jarak dr rumah 4 jam (maafkan ya Pak Suami) 😝
Terimakasih y kak resepnya, tau gitu dulu g usah jauh2 kesana hehehe
Maafkan ayamnya langsung cempung ke wajan tanpa dipanggang dulu. Tapi rasanya
tetep juara.
Source : Mira_Jabir
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Ayam dipotong-potong sesuai selera. Kucuri ayam dengan air jeruk nipis. Biarkan 15 menit. Panggang ayam di atas grill pan smpe kulitnya agak kering dan kecoklatan. (saya skip langkah ini ya)
- 2
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun salam.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga bumbu meresap
- 3
Tambahkan air, biarkan mendidih. Masukkan daun jeruk iris. Bumbui dengan garam gula dan kaldu jamur. Masak ayam hingga matang dan kuah menyusut. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
- 4
Terakhir masukkan daun kemangi. Masak sampai kemangi agak layu.
Ayam Woku siap disajikan 🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Woku Kemangi Khas Minahasa Ayam Woku Kemangi Khas Minahasa
#280/ 31 Desember 2020Makanan khas Minahasa terkenal dengan beragam bumbu segar, memakai bahan segar dan banyak cabe. Karena itu rasanya pedas, segar dan pekat dengan rempah. Cocok disantap dengan nasi hangatSelain terkenal dg ayam rica-rica atau berbumbu cabe merah, ada juga ayam bumbu woku. Woku sendiri berarti belanga. Potongan ayam yg dimasak dengan beragam bumbu hingga lunak.Beragam jenis ikan laut seperti ikan kerapu atau kakap yang berdaging tebal juga enak dimasak woku.Ayam woku kemangi paling cocok memakai ayam kampung muda yang gemuk. Tingkat kepedasan bisa sesuai selera (source artikel : Detik. Food)Karena gak ada ayam kampung muda, jadi pake ayam negeri biasa. Di resep ini, sy juga memanggang ayam dulu, krn ingin ada tekstur kulit lebih renyah serta muncul aroma panggangan. Klo tidak melalui proses ini juga gak apa-apa, tergantung selera.Meski tdk pake bawmer dan bawput, ternyata enak banget ini ayam woku. Wangi rempah daun pandan muda,daun jeruk berpadu dg aroma kemangi, sangat menggugah selera. Yang belum mencoba, intip yuk resepnya.Source recipe : Detikfoods#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek
-
Ayam Woku khas Minahasa Ayam Woku khas Minahasa
Ini bener syeeeeeep ya👍👍,, aroma dari berbagai daun.. penasaran yuuk bikin
-
Ayam Woku khas Minahasa Ayam Woku khas Minahasa
Ikuti lebih banyak lagi resep mudah, simple dan enak dari saya di Ig: @linah_wibowo
-
172. Ayam Woku Kemangi 172. Ayam Woku Kemangi
Bismillahirrahmanirrahim...Woku adalah bumbu makanan ala Manado provinsi Sulawesi Utara yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging.Bumbu woku juga dapat untuk memasak berbagai hidangan laut, selain hidangan laut, bebek dan ayam juga dapat dimasak dengan bumbu woku.**wikipedia#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
74. Ayam Woku Kemangi Khas Manado 74. Ayam Woku Kemangi Khas Manado
Woku adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Woku terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging, ikan atau ayam.Di resep ini saya memasak ayam woku yg pedas gurih dengan aroma khas daun kemangi. Selamat mencoba.#KhasNusantara#GAS2025
-
-
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi
Assalamualaikum…Selamat malam…Nyobain bikin ayam woku kemangi,Ayam woku adalah olahan masakan asal Manado, Sulawesi Utara.Bumbu-bumbu dalam resep ayam woku menggunakan banyak macam rempah.Resep woku juga dapat divariasi, ayam dapat diganti menggunakan ikan ataupun daging. Kali ini saya bikin versi ayam saja 😊#PejuangGoldenBatikApronResep asli: SUSIE AGUNG
-
38. Ayam Woku Kemangi 38. Ayam Woku Kemangi
Bismillah...Ada sisa stock ayam dikulkas, pengen masak yang simple-simple aja kita masak ayam woku yukkHappy Cooking and Happy Healty🦋#Masakmudahbarengummuhamzah
-
589. Ayam Woku Kemangi Khas Manado 589. Ayam Woku Kemangi Khas Manado
Inspirasi Resep : Lidia Lestarihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16407341#BestieCoboy_MerdekaBerkreasi#BestieCoboy23#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Surabaya
-
79. Ayam Woku Kemangi 79. Ayam Woku Kemangi
Adopsi dari mbak Junita Xanders Kitchen tp cabe rawitnya dikurangin... wuennaaak...
-
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi
Resep : susie.agungMemanfaatkan sisa ayam di kulkas ceritanya. Mau bikin woku tapi masih galau, soalnya lupa udah pernah bikin ato belum hihi... Setelah ngecek semua foto masakan yg ada di ig, ternyata belum pernah masak woku. Jadilah untuk lauk makan siang, masak ayam woku kemangi 😊#Minggu17#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_surabaya
-
18. Ayam Woku Kemangi 18. Ayam Woku Kemangi
Belum pernah masak ayam woku, biar gak bosen makan ayam terus jadi dibikin variasi hihi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)