Ayam Geprek Crispy

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
Bekasi

Bismillahirrahmanirrohim.....karena anakku yg perempuan suka pedas yg laki" tdk suka pedas sama sekali 😅 ya sdhlah bikin ayam crispy yg satu pake sambal yg satu tdk pake sambal 😄

#ayamgeprekcrispy
#cookpad_id
#cookpadcommunity_ bekasi

Ayam Geprek Crispy

Bismillahirrahmanirrohim.....karena anakku yg perempuan suka pedas yg laki" tdk suka pedas sama sekali 😅 ya sdhlah bikin ayam crispy yg satu pake sambal yg satu tdk pake sambal 😄

#ayamgeprekcrispy
#cookpad_id
#cookpadcommunity_ bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 ptg
  1. 1 kgAyam (potong 8)
  2. Bahan Tepung Ayam :
  3. 250 grtepung terigu
  4. 2 sdmtepung beras
  5. 1 sdmtepung tapioka
  6. 2 sdmtepung bumbu serba guna
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. 1/4 sdtbaking powder
  10. 1/4 sdtsoda kue
  11. 1 sdtkaldu bubuk
  12. secukupnyaAir/1 btr telur(kocokan telur)
  13. Bumbu Marinate :
  14. 1/2sct bumbu sasa ayam special (spicy chicken)
  15. Bumbu Sambal Geprek :
  16. 10 bhCabe merah keriting
  17. 5 bhCabe rawit merah
  18. 4 bhbawang putih
  19. 1/2 sdtterasi
  20. 1/4 sdtgula merah
  21. 1/4 sdtgaram
  22. 5 sdmminyak goreng panas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian potong 8. Marinasi ayam selama 30 menit. Sisihkan

  2. 2

    Campur semua bahan Tepung kecuali air. Tes rasa

  3. 3

    Masukkan ayam yg sdh dimarinasi (sebelum masuk tepung agar bagian dalam ayam matang bisa dipatahin engsel ayamnya ya ini teknik masak ayam ala fried chicken terkenal 😁) masukkan kedalam tepung agak diremas"ya spy tepung menempel kemudian masukkan ke dlm air/kocokan telur. Angkat dan tiriskan. Setelah itu masukkan lagi ke dalam tepung sambil diremas". Agar hasil tepungnya keriting. Angkat.

  4. 4

    Kemudian goreng diminyak banyak dan panas dengan api sedang cenderung kecil. Biar dalamnya matang bisa jg di tusuk" pake pisau 😜

  5. 5

    Siapkan bumbu Sambal geprek : goreng cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih. Angkat. Kemudian ulek semua tambahkan terasi, garam, gula merah tambahkan minyak panas. Aduk rata. Tes rasa.

  6. 6

    Hidangkan Ayam goreng Crispy dengan sambal geprek.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
pada
Bekasi
Di Cookpad ini tempat saya bisa belajar memasak dan saling berbagi ilmu ❤️Resep pertama tgl 11-11--2020IG : @cookingvera
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa