Wadai Ipau Gulung
Dari pagi umek di dapur bikin wadai ipau yang katanya enaknya kebangetan. Proses pembuatannya cukup memakan waktu. Tapi lelahnya terbayar ketika si wadai ipau siap santap.
Proses pembuatan wadai ipau ini menurut saya hampir sama seperti pembuatan risoles, isi, kulit, semua hampir sama, yang membedakan hanya cara penyajiannya. Ini kesimpulan saya karena saya membuat versi Wadai Ipau Gulung.
Menurut beberapa sumber yang saya baca Wadai Ipau ada berbentuk gulung ada yang berlapis-lapis seperti lempeng tetapi di beri isian di setiap lapisannya. (yang berlapis² ini seperti resep aslinya mbak Silva Malexhi)
Penyajiannya disiram kuah santan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.
Kalau soal rasa wadai ipau ini recommended banget👌
Enak, gurih dan bikin kenyang, saya makan 2 gulung aja kenyang maksimal, rasa saus santannya itu bikin nagih.
Source: Silva Malexhi
#BehujahBebayaKaltim
#JajaKhasBanjar_Silva
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
Wadai Ipau Gulung
Dari pagi umek di dapur bikin wadai ipau yang katanya enaknya kebangetan. Proses pembuatannya cukup memakan waktu. Tapi lelahnya terbayar ketika si wadai ipau siap santap.
Proses pembuatan wadai ipau ini menurut saya hampir sama seperti pembuatan risoles, isi, kulit, semua hampir sama, yang membedakan hanya cara penyajiannya. Ini kesimpulan saya karena saya membuat versi Wadai Ipau Gulung.
Menurut beberapa sumber yang saya baca Wadai Ipau ada berbentuk gulung ada yang berlapis-lapis seperti lempeng tetapi di beri isian di setiap lapisannya. (yang berlapis² ini seperti resep aslinya mbak Silva Malexhi)
Penyajiannya disiram kuah santan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.
Kalau soal rasa wadai ipau ini recommended banget👌
Enak, gurih dan bikin kenyang, saya makan 2 gulung aja kenyang maksimal, rasa saus santannya itu bikin nagih.
Source: Silva Malexhi
#BehujahBebayaKaltim
#JajaKhasBanjar_Silva
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan isi:
- 2
Buat isi:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk², masak daging ayam setengah matang.
- 3
Masukkan wortel, aduk sebentar. Lalu masukkan kentang, aduk sebentar dan beri sedikit air, lalu tutup biarkan matang.
- 4
Masukkan daun bawang. Aduk-aduk hingga rata. Aduk rata hingga air menyusut. Matikan api. Bahan isian siap digunakan.
- 5
Buat Saus:
Dalam panci, masak santan, gula pasir dan garam sampai mendidih, lalu masukkan tepung maizena yang sudah dicampur sedikit air. Aduk sampai mengental. Angkat dan dinginkan.
- 6
Buat kulit:
Campur semua bahan dalam baskom. Aduk rata dengan whisk. Lalu saring agar adonan lebih halus.
- 7
Panaskan teflon diameter 22 cm dengan api kecil, tuangkan 1 sendok sayur, putar kesemua permukaan teflon,biarkan hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
- 8
Ambil selembar kulit. Lalu isi dengan bahan isian tambahkan irisan telur rebus dan sedikit saus di atasnya, lipat dan gulung sambil dipadatkan. Lakukan hingga kulit dan isian habis.
- 9
Setelah semua adonan kulit di isi, tata diatas wadah tahan panas, kukus dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama 15-20 menit.
- 10
Sajikan wadai ipau gulung dengan siraman saus di atasnya, kemudian taburi dengan potongan daun seledri dan bawang goreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)