Lentil Bites with Yoghurt Dip

Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
Gombong-Demak

Lentil, biasa ada dalam masakan India, Mediterrania dan beberapa daerah Timur Tengah. Lentil sendiri merupakan polong-polongan, bisa diolah jadi aneka hidangan seperti sup, campuran nasi, roti, dan aneka hidangan vegetarian/vegan.
Lentil merupakan sumber protein nabati, serat dan beberapa mineral seperti asam folat dan kalium.
Karena kandungan serat tinggi ini, lentil punya beberapa manfaat misalnya mengurangi kadar LDL (kolesterol jahat dalam darah) sehingga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Ini pertama saya ngolah lentil, ternyata enak juga... Rasanya mirip kacang hijau empuk dan sedikit mirip tempe, menurut saya 😂 hanya aromanya berbeda, cukup netral. Untungnya sekarang semua ada yg jual online dan dalam bentuk repack, jadi ga harus beli dalam jumlah banyak 👍😍

#CookpadCommunity_Semarang

Lentil Bites with Yoghurt Dip

Lentil, biasa ada dalam masakan India, Mediterrania dan beberapa daerah Timur Tengah. Lentil sendiri merupakan polong-polongan, bisa diolah jadi aneka hidangan seperti sup, campuran nasi, roti, dan aneka hidangan vegetarian/vegan.
Lentil merupakan sumber protein nabati, serat dan beberapa mineral seperti asam folat dan kalium.
Karena kandungan serat tinggi ini, lentil punya beberapa manfaat misalnya mengurangi kadar LDL (kolesterol jahat dalam darah) sehingga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Ini pertama saya ngolah lentil, ternyata enak juga... Rasanya mirip kacang hijau empuk dan sedikit mirip tempe, menurut saya 😂 hanya aromanya berbeda, cukup netral. Untungnya sekarang semua ada yg jual online dan dalam bentuk repack, jadi ga harus beli dalam jumlah banyak 👍😍

#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 80 grlentil cokelat
  2. 1putih telur
  3. 1 siungbawang putih, memarkan, cincang halus
  4. 1/2 sdtketumbar sangrai, haluskan
  5. 1 sdtkari bubuk
  6. Garam & lada (utk MPASI : optional)
  7. secukupnyaExtra virgin olive oil
  8. Pelengkap:
  9. secukupnyaPlain greek yoghurt/plain yoghurt
  10. Sedikitparutan kulit lemon
  11. Rajangan daun ketumbar/peterseli/seledri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus lentil dalam air mendidih selama 30 menit atau hingga empuk. Tiriskan dan langsung tumbuk halus.

  2. 2

    Campur lentil halus dengan putih telur, bawang putih, ketumbar, bubuk kari, garam dan merica.

  3. 3

    Bentuk lonjong, pipihkan. Adonan akan sangat lembek dan rapuh.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak zaitun, panggang adonan lentil di atas teflon hingga matang satu sisi. Balik dgn hati2 lalu matangkan sisi satunya. Angkat.

  5. 5

    Sajikan lentil bites sebagai camilan, dengan pelengkapnya. Sebaiknya segera disajikan selagi hangat karena tekstur luarnya masih renyah sementara bagian dalamnya lembut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
pada
Gombong-Demak
Nutritionist & Baker IG, TikTok : @monica_novara @magnus.bakehouse@bekalmamatama@mandee.bymomo🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023🌱 Part of Cookpad Mengajar Batch 1🌻 Local Team Cookpad Community Semarang 2022🍎Gizi Kesehatan UGM (S.Gz.)🍰 Baking and Pastry Art Politeknik Pariwisata NHI Bandung (A.Md.Par.)🎂 Trained at Pastry Department, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta🍳 Experienced as Recipe Tester for SEDAP, Saji, Nova - Kompas Gramedia Jakarta
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (4)

nurul fatma hudha
nurul fatma hudha @cook_20602091
Iya rasa dan aroma seperti kedelai,bentuk seperti biji cabe,tapi agak besar

Resep Serupa