Asem-asem Ceker Belimbing Wuluh

Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
Citra Raya, Tangerang

Biasanya ceker saya olah untuk sup, seblak, soto, asem manis, balado, ungkep bumbu kuning, atau lainnya. "Jalan-jalan" ke akun Cookpadnya Mbak Juni yang mendapat Cookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang) minggu ini, saya menemukan resep ini. Langsung eksekusi. Kebetulan belimbing sayur di halaman sedang berbuah. Dan, enaaak...

Senang sekali punya variasi menu baru. Saya buat agak pedas dan dua kali direbus jadi cekernya empuk sekali. Sensasi menyesapnya itu loh dengan cita rasa pedas, agak masam dan gurih, duuh, sedaapnyaa...

Barakallah Mbak Juni, terimakasih yaa, inspirasinya.

Source : Juni DwiAnggiani
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9620856-267-asem-asem-ceker-belimbing-wuluh?invite_token=MQbXp32eJKPsSLA8Jo1ABWgZ&shared_at=1612573040

#Cookies_JuniDwiAnggiani
#CocomtangPost
#CocomtangCommunity_Tangerang

Asem-asem Ceker Belimbing Wuluh

22 orang berencana membuat resep ini

Biasanya ceker saya olah untuk sup, seblak, soto, asem manis, balado, ungkep bumbu kuning, atau lainnya. "Jalan-jalan" ke akun Cookpadnya Mbak Juni yang mendapat Cookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang) minggu ini, saya menemukan resep ini. Langsung eksekusi. Kebetulan belimbing sayur di halaman sedang berbuah. Dan, enaaak...

Senang sekali punya variasi menu baru. Saya buat agak pedas dan dua kali direbus jadi cekernya empuk sekali. Sensasi menyesapnya itu loh dengan cita rasa pedas, agak masam dan gurih, duuh, sedaapnyaa...

Barakallah Mbak Juni, terimakasih yaa, inspirasinya.

Source : Juni DwiAnggiani
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9620856-267-asem-asem-ceker-belimbing-wuluh?invite_token=MQbXp32eJKPsSLA8Jo1ABWgZ&shared_at=1612573040

#Cookies_JuniDwiAnggiani
#CocomtangPost
#CocomtangCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramceker
  2. Secukupnyagula pasir
  3. Secukupnyakaldu jamur
  4. Secukupnyaair matang
  5. 3 sdmminyak untuk menumis
  6. Bumbu Halus:
  7. 3 buahcabe merah kriting
  8. 6 buahrawit setan (optional)
  9. 6 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaslengkuas
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyalada
  16. Bumbu lainnya:
  17. 2 lembardaun salam
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. 1 batangsereh, ambil putihnya, geprek
  20. 1/2 buahtomat hijau
  21. 4 buahbelimbing sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihian ceker dari kulit dn kukunya. Cuci bersih, kucuri dgn air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas bersih dan rebus 10 menit. Buang airnya dan rebus kembali dengan air matang 15 menit. Matikkan kompor.

  2. 2

    Sambil menunggu ceker, siapkan bahan lain dan ulek bumbu hingga halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya kecuali tomat dn belimbing sayur. Masukkan air secukupnya (banyaknya kuah sesuai selera) masukkan ceker, beri tomat, gula dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dn air sedikir menyusut. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan belimbing sayur. Aduk hingga belimbing layu. Matikkan kompor.

  4. 4

    Tuang dalam mangkuk atau wadah saji. Siap disajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
pada
Citra Raya, Tangerang
Saya seorang pembelajar hingga kapanpun. Buat saya, dibalik sebuah sajian entah itu masakan, minuman, puding, kue, dan lainnya, memiliki kisah yang boleh jadi inspiratif. Di samping itu, ada proses yang mesti ditekuni dalam pengolahannya. Disini saya tertantang untuk menaklukkannya. Meski gagal berkali-kali, saya pantang menyerah hingga akhirnya tercipta dan bisa dinikmati orang-orang terkasih.Saya bergabung di Cookpad tanggal 10 Oktober 2020, termasuk pemula. Belajar perlahan dengan resep sederhana, simple, sedikit demi sedikit belajar food fotography, pernak perniknya, serta pengetahuan tentang cooking dan baking. Didalam setiap resep yang saya posting, saya menyertakan cerita dibalik resep itu tersaji. Beberapa berkisah tentang kenangan akan orang-orang terdekat saya, kegemaran keluarga kecil dan keluarga besar saya, atau yang lainnya. Semoga bisa diambil manfaatnya dari sana.🥰Inspirasi resep saya bisa dari mana saja. Selain kotak-katik ala sendiri, resep yang diajarkan mama, nenek saya, teman, cookpeders, TV, film, medsos, kearifan lokal, dll. Saya haturkan terimakasih banyak kepada semua pemberi inspirasi itu. Dunia kuliner menjadi gempita dengan kreasi-kreasi masakan itu.Saya berharap, resep-resep saya bisa menginspirasi siapa saja dan menjadi ladang jariah saya. Aamiin. Akan terasa menyenangkan dan membahagiakan bila ada yang setor cooksnap dari resep saya dan mencantumkan sumbernya. Saya merasa diapresiasi. 😍Selamat "menikmati" perjalanan memasak saya dan selamat merecook or membakingSalam sehat.💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa