Kue Mangkok / Huat Kue

Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
Jakarta Pusat

Tape singkong di Kulkas masih cukup buat bikin kue, pagi ini eksekusi Kue tradisional ini. Jadi teringat teman Chinnese Malaysia saya di Noumea NC, yang menanyakan cara membuat Kue Mangkok / Huat Kue ini untuk keperluan sembahyang Imlek. Recook resep Mbak #Safs_Oemar @anadiani Paksu bilang kuenya enak, rasa kue mangkok asli jadul. Kue ini saya kirim ke tetangga sebagai balasan kiriman makanannya. Saya malah diminta untuk bersedia jualan di Bazaar.
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron_3

Kue Mangkok / Huat Kue

Tape singkong di Kulkas masih cukup buat bikin kue, pagi ini eksekusi Kue tradisional ini. Jadi teringat teman Chinnese Malaysia saya di Noumea NC, yang menanyakan cara membuat Kue Mangkok / Huat Kue ini untuk keperluan sembahyang Imlek. Recook resep Mbak #Safs_Oemar @anadiani Paksu bilang kuenya enak, rasa kue mangkok asli jadul. Kue ini saya kirim ke tetangga sebagai balasan kiriman makanannya. Saya malah diminta untuk bersedia jualan di Bazaar.
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron_3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
15 pcs
  1. Cairan gula :
  2. 250 mlair
  3. 150 grgula pasir
  4. Adonan kering :
  5. 150 grTepung beras
  6. 35 grTerigu protein sedang
  7. 100 grTape Singkong
  8. 1 sdtRagi instant
  9. 1 sdtBaking Powder
  10. Sedikitgaram
  11. Pasta / Pewarna Makanan :
  12. Coco Pandan (merah)
  13. Pandan Suji (hijau)
  14. Taro (ungu)
  15. Pelengkap :
  16. Kelapa parut (kukus)

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Buat cairan gula, masak gula pasir dan air, sampai gula larut.

  2. 2

    Campur tepung beras, terigu dan tape. Tuang cairan gula sambil diaduk rata.

  3. 3

    Blender adonan sebentar, supaya halus.

  4. 4

    Masukkan ragi instant, aduk rata.

  5. 5

    Tutup dengan plastik wrap, istirahatkan adonan 10 menit, masukkan baking powder dan garam, aduk rata, istirahatkan adonan 10 menit, siapkan panci kukus.

  6. 6

    Sambil memanaskan panci, kukus kelapa 10 menit sampai air mendidih, angkat.

  7. 7

    Bagi 4 adonan, teteskan setiap warna pada 3 bowl, dan biarkan putih untuk 1 adonan.

  8. 8

    Panaskan cetakan/mangkuk sebentar dalam panci kukus, tuang adonan kesetiap mangkuk. Kukus dengan panci tertutup selama 15 menit dengan api besar.

  9. 9

    Angkat dan sajikan

  10. 10

    Texture bagian dalam kue

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
pada
Jakarta Pusat
Kumpulan resep masakan hasil dari dapur. Berbagi resep jadi lebih mudah via Cookpad.IG : iissukendarFood IG : isnawatisukendar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa