Kocok gula pasir + brown sugar + butter & margarin hingga mengembang (saya kocok manual karna malas ngeluarin mixer) aduk sampai semua rata.. setelah rata masukan telur lalu di kocok lagi, lalu masukan vanilla extract, aduk rata.

Masukan tepung terigu, garam, soda kue, baking powder, aduk sampai semuanya rata (di aduk pakai spatula biasa yah) lalu setelah semua rata masukan chocochips.

Setelah semua rata langsung di bentuk bulat dan tengah nya saya kasih Goldenfil (agar lebih terasa coklatnya) saya ga pakai scoop ice cream jadi sekira2 aja.. habis di bulat2kan masukan ke loyang.
Untuk oven saya pakai api atas bawah (oven listrik)
panaskan oven 10 menit sebelum memasukan adonan dengan suhu 120 derajat.
setelah sudah 10 menit turunkan suhu menjadi 90 derajat. lalu lapisi loyang dengan margarin (boleh di lapisi tepung setelah margarin agar tidak lengket)

Lalu baking sampai -+ 35 min (saya sudah hitung untuk suhu 90 derajat baking yg pas adlh 35 min)
untuk memastikan cookies sudah matang / belum cukup di tekan bagian atas, sekiranya masih lembek / mudah hancur berarti di bake lagi yah.
saya cuma bake pakai 1 loyang. jadi agar matang rata saya pindah dari bawah lalu ke bagian atas. agar matang atasnya juga.

Setelah sekiranya matang ini gambaran cookies yang hampir matang (gambar ke 1-2) dan setelah matang biasanya kita bisa angkat bagian bawah cookies. jika sudah bisa di angkat (walaupun teksturnya agak lembek sedikit nanti setelah di keluarkan dan kena suhu ruang nanti tekstur normal sendiri kok)

Untuk setelah matang cookiesnya akan keras + chewy.
maklum bentuk cookiesnya ga bulet sempurna soalnya dempet2an sama cookies yg lain karna loyangnya gak besar. mungkin kalau mau yg bentuk sempurna bisa ambil adonan pakai scoop ice cream + di jarak lebih jauh dari cookies yg lain yah.

Ini untuk cookies yg saya taburi keju diatasnya.. sudah jadi siap di makan + pakai susu hangat lebih enak. makan pas anget lebih nikmat🤩🤩🤩
gak keras, gak pait, tapi enak, pas, gak kemanisan, gak kurang. mantep pokonya💯