Bersihkan sawi, (Krn tidak punya blender saya pakai saringan untuk menghaluskan dan mengambil sari dari sawi) lalu tekan2 ke saringan dari aluminium hingga sawi menjadi serpihan kecil dan mengeluarkan sarinya lalu sisihkan. Masukkan dlm satu wadah margarin/butter beserta gula halus, kocok hingga margarin berubah warna menjadi pucat.

Setelah itu kita masukan sari sawi dan tambahkan pula tepung maizena, aduk hingga semua tercampur. Lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit (Krn kelembaban masing2 tepung berbeda, jika langsung dimasukkan jadi satu, takutnya adonan terlalu banyak tepung hingga menjadi keras). Terakhir kita tambahkan baking powder, lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah adonan bisa dibentuk, kita ambil loyang (berhubungan tidak punya oven, saya panggang menggunakan teflon). Olesi tipis loyang atau teflon (happy call) dgn margarin. Ambil cetakan dan cetak adonan diatas loyang. Jangan lupa untuk memberi jarak. Beri hiasan atau topping sesuai selera, saya menggunakan choco chip warna warni. Tutup teflon (happy call) panggang diatas api kecil sekitar 15-20 menit atau sampai adonan kue kering matang dgn tanda bagian bawah sudah berubah warna menjadi coklat.

Bisa juga dipanggang diatas wajan. Ambil sarangan panci, olesi margarin tipis lalu cetak adonan diatasnya, jgn lupa untuk memberi topping. Letakan sarangan diatas wajan kosong, lalu tutup dan panggang diatas api kecil selama 25 menit. Jika adonan blm matang atau bagian bawah blm berubah warna menjadi coklat, lanjutkan untuk memanggang hingga benar2 matang.

Setelah matang, matikan api biarkan dulu kue kering diatas teflon (happy call/sarangan) sampai dia dingin. Setelah dingin baru kita pindahkan ketempat penyimpanan. Kue kering sawi siap untuk disajikan untuk cemilan atau hidangan disaat hari special spt hari raya, selamat mencoba 🙏🥰.