Bakso Ikan Tuna

Maylia Putri
Maylia Putri @mayliaptr
Kota Depok, Jawa Barat

Ini enak banget sih buat stock, dicampur buat tumisan, digoreng buat cemilan atau dibikin campuran sup ikan😋

Source: Theresa Rosaria Hapsari

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Depok

Bakso Ikan Tuna

47 orang berencana membuat resep ini

Ini enak banget sih buat stock, dicampur buat tumisan, digoreng buat cemilan atau dibikin campuran sup ikan😋

Source: Theresa Rosaria Hapsari

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grfillet ikan tuna tanpa kulit
  2. 5 siungbawang putih
  3. 2 siungbawang merah
  4. 1 sdtbawang putih bubuk
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 100-150 mlair es (sesuaikan)
  8. 1 sdmtepung terigu (sy pakai merk segitiga)
  9. 5 sdmtepung tapioka (sy pakai merk pak tani)
  10. 1 butirtelur
  11. 2 sdmminyak
  12. Secukupnyaair untuk merebus bakso

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Cuci bersih. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam chopper, haluskan. Kemudian tambahkan fillet tuna, garam, lada, telur, bawang putih bubuk, air es. Haluskan kira kira 10 menit. Sesekali bisa berhenti untuk mengaduk dan cek tekstur

  2. 2

    Pindahkan adonan ke wadah. Tambahkan terigu dan tapioka. Aduk hingga rata.

  3. 3

    Didihkan air untuk merebus bakso. Bentuk bentuk adonan seperti pada gambar, olesi tangan dengan minyak supaya tidak lengket. Kemudian rebus. *TIPS: agar mendapatkan rasa yang pas, coba rebus 1 bakso dulu sampai matang, lalu tes rasanya. Jika pas, bisa dilanjutkan. Jika ada yang kurang pas, adonan bisa diperbaiki rasanya. Sendok yang digunakan untuk membantu membentuk bakso,jika sudah selesai langsung direndam air (gunakan - rendam - gunakan - rendam dst) supaya tdk lengket.

  4. 4

    Tunggu hingga bakso matang. Tiriskan. Bisa langsung diolah atau dimasukkan ke dalam wadah kedap untuk stock di freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maylia Putri
Maylia Putri @mayliaptr
pada
Kota Depok, Jawa Barat

Komentar

Resep Serupa