Anda Karee/Egg Curry (gulai telur ala India)

Gulai telur ala India rasanya sangat khas, karena selain menggunakan rempah-rempah khas India, juga menggunakan yogurt.
Telur dalam bahasa Hindi adalah anda dan gulai mereka sebut Karee.
Resep ini saya sarikan dari beberapa resep di YouTube dan pengamatan langsung saat berkunjung ke India. Sepertinya ini bukanlah resep daerah selatan India, karena tidak menggunakan santan dan daun kari.
Sekilas bentuknya mirip dengan masakan Minang, Kalio telur. Namun rasanya sangat berbeda, kaena Anda Karee ini menggunakan jinten putih (cumin seed) yang di India disebut jeera, rempah yang ditemukan hampir di berbagai jenis masakan mereka.
Oya, mereka lazimnya menggunakan daun ketumbar atau kasuri meethi. Namun di resep ini saya ganti dengan daun seledri.
Anda Karee/Egg Curry (gulai telur ala India)
Gulai telur ala India rasanya sangat khas, karena selain menggunakan rempah-rempah khas India, juga menggunakan yogurt.
Telur dalam bahasa Hindi adalah anda dan gulai mereka sebut Karee.
Resep ini saya sarikan dari beberapa resep di YouTube dan pengamatan langsung saat berkunjung ke India. Sepertinya ini bukanlah resep daerah selatan India, karena tidak menggunakan santan dan daun kari.
Sekilas bentuknya mirip dengan masakan Minang, Kalio telur. Namun rasanya sangat berbeda, kaena Anda Karee ini menggunakan jinten putih (cumin seed) yang di India disebut jeera, rempah yang ditemukan hampir di berbagai jenis masakan mereka.
Oya, mereka lazimnya menggunakan daun ketumbar atau kasuri meethi. Namun di resep ini saya ganti dengan daun seledri.
Cara Membuat
- 1
Marinasi telur rebus dengan bahan A, diamkan minimal 15 menit
- 2
Goreng telur dengan satu sdm minyak goreng sampai kecoklatan, sayat tipis putihnya
- 3
Campur bahan B, aduk rata, sisihkan
- 4
Panaskan minyak. Berturut-turut, goreng jinten putih, cabe hijau, bawang merah, jahe parut, jus tomat dengan api kecil sampai harum. Tambahkan garam
- 5
Tambahkan bahan B, masak sampai meletup
- 6
Tambahkan air, aduk, tutup dan masak sampai medidih
- 7
Masukkan telur, aduk, tutup dan masak sampai kental berminyak, taburi daun seledri
- 8
Hidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Egg Korma (Gulai Kari Khas India) Egg Korma (Gulai Kari Khas India)
Favorit suami nih telur setengah matang begini 😍 Buat teman2 yang bertanya2 "kormanya mana?", ini SAUS KORMA bukan BUAH KURMA ya 😉 Saus korma itu makanan khas india, dengan ciri khas kuahnya yang creamy dan berempah. Wajib banget dicoba yaa 👍Source @devinahermawan#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar Julia Selinda -
Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry)
#DiKuahinBiarSyedep#PekanInspirasi#CookpadCommunity#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Ketopad#GulaiNangka#SlowcookerNangka Muda !!! What ??? Bukankah nangka Muda carb nya tinggi Neng ? 🤗Betul banget ya nangka muda termasuk sayuran yang carb nya tinggi dan termasuk tidak ketofy ya dalam polmak Keto / LCHF .Tapi eiiit tunggu dulu 😀 karena aku sudah bertahun tahun tidak berani makan yang namanya Nangka baik yang matang sebagai buah atau yang muda sebagai sayur , bukan karena tidak boleh atau tidak ketofy tapi di karenakan penyakit Maag Ku , setiap maem sayur nangka pasti langsung njungkel njungkel melilit malah pernah sampai masuk UGD .Nah kenapa masih juga coba coba buat gulai kali ini .Nah kali ini saya setelah menjalani keto / LCHF hampir 2 tahun saya ingin mencoba makan sayur nangka apakah masih membuat Maag Ku kambuh .Jadi gulai Nangka Kali ini saya jadikan Challenge untuk mencoba Alarm tubuhku juga .Dan Alhamdulillah kali ini aman Maag tidak kambuh dan tidak ada efek apa apa dalam tubuh saya .Ya walau tidak ada efek saya tetap tidak berani maruk ya alias tidak berani aji mumpung , tetap saja aku fokuskan ambil ayam sama telurnya di banyakin 😀😀😀Ambil 2 sdm sayur nangka 3 potong ayam 1 butir Buat saya makan 😀😀😀 Atik Efendy -
Gulai Ayam (Chicken Curry) Gulai Ayam (Chicken Curry)
Ceritanya pengen bikin gulai ayam atau kari ayam ala India. Dan ini ternyata enak banget walau makan cuma sama nasi putih biasa.Rasanya sudah dominan manis, gurih, asin ya. Tp mirip mirip lho 🤭#GenerasiAprontis#AlaResto#PilihMasakBarengAnak Qaulan Sadida -
Gulai Ayam (Chicken Curry 🐓) Gulai Ayam (Chicken Curry 🐓)
Suami minta dibikinin Ghee Rice ( Nasi Gurih India ) Buat makan siang..Dan lauknya cocok dimakan pake kari ayam atau kari daging..tapi anak lanang gk doyan Makan daging jadi biar adil dibikin kari ayam aja biar semua bisa makan 😊💖 Evianti Abi -
Gulai Ayam Telur Daun Kari Gulai Ayam Telur Daun Kari
Dikebun belakang rumah sengaja ditanam pohon kari, dan sekarang mulai besar dengan daunnya yang kelihatan segar. Kupetik daun kari dan belum ada ide mau dimasak apa, tapi kepikiran bikin gulai ayam dan telur saja, yang pastinya harum dan sedap dari aroma daun karinya. Saat menukmatinya pun badan akan menjadi lebih hangat dengan rempah-rempah damasakan ini, sehingga saat musim yang dingin seperti saat ini #enakdimakansaathujan#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#PejuangGoldenBatikApron Priska Koes -
Gulai Ayam Kari Gulai Ayam Kari
Gulai Ayam Kari adalah masakan Favorite Nusantara.kari, (dari bahasa Tamil kari: "saus"), dalam penggunaan di Barat, hidangan yang dibuat dengan saus atau kuah yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah yang diperkirakan berasal dari India dan telah menyebar ke banyak wilayah di dunia. Dasar dari banyak kari India adalah campuran bawang, jahe, dan bawang putih. Gulai ini merupakan menu FavoriteKeluarga Especially Anak" tercinta🩷✨Yang mau Recook boleh ya Monggoo💕🙏Happy cooking ✨ Uthee Tresna -
Gulai kare ayam Gulai kare ayam
Bumbu gulai Yg saya pakai bumbu gulai buat gulai cumi,tpi krna ayam jdi rasanya mirip2 kare/opor 😅ayam. Tpi enak qo. Oya maaf fotonya jelek. Tpi klo rasa. Bisa di coba sendiri ..😊 krna lidah orang beda2 .😁 selamat mencoba. 👍😁 adelia rosliana -
Gulai Ayam Hijau (Green Curry) Gulai Ayam Hijau (Green Curry)
Gak punya cabe merah, jadilah kyk ini. 😂 ichan mulyono -
Gulai kari ayam Gulai kari ayam
Judulnya unik. Gulai Kari Ayam. Bumbunya perpaduan antara gulai dan kari. Rasanya sangat lezat... Winaria Lubis -
Gulai Ayam Daun Kari Gulai Ayam Daun Kari
Lagi ingin makan gulai ayam beraroma daun kari, dan bubuk kari. Kuahnya bersantan kental, berwarna orange karena pakai cabe merah keriting.#PejuangGoldenBatikAppron#cookpadcommunity_tangerang Sri Ramadani -
Gulai ayam aka chicken curry ala perantau Gulai ayam aka chicken curry ala perantau
Lagi homesickness akan ayam gulai pesisir jadilah menu ini yg belakangan menjadi menu favorite di rumah! Sepanci habis digadonin begitu saja, haha Cooking with me -
Gulai Ayam (Chicken Curry) -Gurih, Empuk, Enakkk (gk cepat basi) Gulai Ayam (Chicken Curry) -Gurih, Empuk, Enakkk (gk cepat basi)
Sy rasa gulai ayam distiap rmh pst memiliki cita rasa yg berbeda nah sm halnya dgn gulai ayam dr resep mami q ini, ayamnya diungkep dulu unt ngeluarin darah (agar gk cpt basi) nah nnt saat dibuat gulai ayamnya bakal empuukk banget smp ank dr teman kantor suami minta nambah katanya tumben mw mkn bny 😂 kaldunya gurihhh bangettt tp ngak bkn eneg, smp kmrn dr menu yg ada ini yg paling laku alhamdulillah 😊 bagii yg mw coba silahkan cuuss resepnya 😘 Indah Lai Fo Shang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)