Taiwanese Choco Castella Cake
ini enyaaak.. empuk moist..
Cara Membuat
- 1
Buat pasta coklat dulu. Siapkan panci berisi air panas suhu yg disarankann 80°C aku ga ukur lagi sih yah. Tempatkan mangkuk porselen besar di atas panci, masukkan dcc, susu dan butter. Aduk sampai semua larut. Masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk. Masukkan vanilla & garam. Ayak terigu kunci, maizena & coklat bubuk. Aduk kembali sampai homogen. Sisihkan. Tutup dengan plastik.
- 2
Membuat meringue. Kocok putih telur dr speed rendah bertahap. Saat telur mulai berbuih naikkan speed sedang lalu mulai masukkan gula bagi 3x. mix sampai soft peak.
- 3
Preheat oven 150°c. Siapkan loyang yg lebih besar & lebih tinggi, isi dengan air panas. Panggang nya dengan au bain marie. Siapkan 2 buah loyang 22*10cm. Semir dengan margarin & beri kertas roti lalu semir lagi dengan margarin.
- 4
Tuang sedikit adonan meringue ke pasta coklat. Aduk balik sampai homogen. Lalu tuang adonan ini ke sisa meringue. Aduk balik kembali. Jangan terlalu lama mengaduknya, nanti meringue nya turun lagi. Tuang ke loyang dan hentakkan. Taruh di atas loyang yg sudah diberi air panas tadi yah.
- 5
Panggang 150°c +- 60 menit. Di 20 menit pertama tabur choco chips sebagai toppingnya. Oven lagi kurleb 40 menit sampai permukaan atas mengkulit. Tes tusuk gigi.
- 6
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Taiwan Chocolate Castella Cake Taiwan Chocolate Castella Cake
Dapet resep ini dari you tube. Cuman lupa sourcenya 🙏 maaf ya. Tapi.... Ini eksekusi pertama dan sukses banget. Enak. Baru mateng uda dimintai ama anak anak dan bilang enak 😄 begitu cicipi wow wow.... Teksturnya lembut, nyoklat, gak seret, berasa terbang pokoknya. Patut dicoba lho😊
-
Taiwanese Chocolate Castella Cake Taiwanese Chocolate Castella Cake
Resep kedua untuk Bakerpad "SEPTEMBER CERIA",dengan Challenge membuat kudapan,camilan atau roti dari bahan dasar Coklat.Dan untuk setoran resep kedua saya,saya membuat Chocolate Castella Cake yang udah pasti ini cake.nya lembut,kempus dan nyoklat banget ya..Cocok banget buat teman² penggemar coklat seperti saya..🤭🤭😋#Bakerpad_CoklatdiSeptemberCeria#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Malang#GenerasiAprontis#OlahanCoklat
-
Taiwanese castella chocolate cake Taiwanese castella chocolate cake
Sumber : lupa dpat dari IG 😁
-
Taiwan chocolate castella cake (Japanese cotton cake ala taiwan) Taiwan chocolate castella cake (Japanese cotton cake ala taiwan)
Punya kuning telur dan putih telur pas pasan dibuat castella cake aja hihi..
-
Taiwanese Castella Cake Taiwanese Castella Cake
AlhamdulilLah sebentar lagi menuju buka puasa, mumpung lagi rebahan, aku mau share praktek cake siang tadi. Sebenarnya udah maju mundur mau bikin cake ini, secara pake 6 telur dan aku takut² aja. Tapi lahaola, maksain bikin dong biar suami seneng soalnya dia yg ngasi link resep cake ini. Bahan dan cara buatnya ga terlalu rumit, hanya saja harus teliti apalagi pas manggangnya. Tapi semua itu sangat terbayar dengan hasil cakenya uang udh mirip², fluffy, moist, trus goyang² sama kaya yang di video. Wah senengnya terharu bgt....#dirumahaja#kedapurajaAku bagi resepnya yah 🤎👇
-
Taiwanese Castella Cake Taiwanese Castella Cake
Ceritanya pengen coba sesuatu yang baru, akhirnya kepikiran bikin Taiwanese Castella Cake. Dan, maafkan foto cake bagian kanannya ada bekas cowelan adek saya 🙈🙈Oh iya, castella cake versi Taiwan ini berbeda sama castella cake versi Jepang ya. Castella cake versi Taiwan lebih soft, fluffy, dan jiggly. Selain itu, juga nggak diolesin madu seperti castella cake versi Jepang.NB: Kunci dari cake ini adalah pengocokan putih telur harus pas di soft peak dan pemanggangan menggunakan teknik au bain marie ya 🥰 #PejuangGoldenApron3
-
Taiwanese Castella Cake Taiwanese Castella Cake
Resep dari You Tube , ini yang paling berhasil,.. memang tidak di taiwan lagi tapi sering kangen makanan sana jadi deh.. mari share
-
Taiwan chocolate castella cake ☁ Taiwan chocolate castella cake ☁
Sudah seminggu malas masak tapi pas scroll youtube tiba - tiba nemu resep kue ini dan bikinnya gampang banget bun yaudah cuss lah bikin 😚Jangan lupa follow tiktok aku yah bund : @ho_bakery
-
Taiwanese Castella Cake Taiwanese Castella Cake
Ceritanya kemarin2 ni lagi belajar bikin Ogura Cake dan kawan2 nya gitu deh...yang namanya belajar pasti selalu penasaran gimana biar tu cake hasilnya bisa memuaskan yg bikin baik dari rasa maupun penampilannya. Nyobain juga dari berbagai sumber. Naaah...kalo yg ini lagi nyobain resep dari YouTube @emojoie cuisine yg agak dimodif dikit gitu deeh. Dan ini udah percobaan yg ke 3...
-
Taiwanese Castella cake Taiwanese Castella cake
#SeptemberCeria#WeekendChallenge#Salam ceria❤️Beberapa hari ini dirumah tidak ada cemilan anak saya minta camilan cake yang lembut request nya okey cari cari apa ya kira2 ada saran digroup teman alumni SMA buat Taiwanese Castella cake, Alhamdulillah pertama buat sukses cakenya lembut banget dan menul menul enak gak eneg dan gak boseni.
-
Taiwan Chocolate Castella Cake (Japanese Cotton Cake ala Taiwan) Taiwan Chocolate Castella Cake (Japanese Cotton Cake ala Taiwan)
Lagi mau buat kue yang lembut kaya chiffon, tapi punya telur gak cukup banyak, alhasil nemu resep ini di youtube dan bahan²nya simple banget dan emang nyari chocolate cake yang lembut. So,langsung eksekusi dech. Plus resep ini juga supaya saya bisa mendapatkan #TiketMasukGoldenApron3 (Bismillah..)
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar