Semur Ceker Tidak Pedas

Rully Andrianto
Rully Andrianto @denmasrul
Bontang

Istri minta dimasakkan ceker, terserah mau dimasak apa, akhirnya pilihan jatuh ke Semur Ceker, namun kali ini dibuat manis dan tidak pedas sesuai request
#PejuangGoldenApron3

Semur Ceker Tidak Pedas

Istri minta dimasakkan ceker, terserah mau dimasak apa, akhirnya pilihan jatuh ke Semur Ceker, namun kali ini dibuat manis dan tidak pedas sesuai request
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 25 buahceker ayam
  2. 8 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri sangrai
  5. 2 cmjahe
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 ruaslengkuas digeprek
  9. 1/2 kepingkecil gula jawa
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. 1 sdtkunyit bubuk
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 3/4 sdtgaram
  14. 2 sdmkecap manis
  15. 3 sdmminyak goreng
  16. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ceker ayam, rebus dengan panci presto sekitar 15 menit supaya empuk. Tiriskan, ambil sedikit kaldunya (200 ml), sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe. Saya haluskan dengan blender dengan sedikit air supaya halus, panaskan di atas wajan sampai air menyusut. Tambahkan minyak goreng, daun salam, lengkuas, daun jeruk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan lada bubuk. Setelah harum, masukkan ceker ayamnya, aduk sampai semua ceker terlumuri bumbu

  3. 3

    Tambahkan sedikit kaldu yang sudah disisihkan tadi dan air sampai semua ceker terendam, tambahkan garam dan gula. Tunggu sampai mendidih, tambahkan kecap manis, panaskan dengan api kecil sampai agak menyusut sambil sekali-kali diaduk.

  4. 4

    Setelah menyusut dan kuah agak kental, koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rully Andrianto
Rully Andrianto @denmasrul
pada
Bontang
Seorang suami yang punya hobby traveling dan wisata kuliner, mulai nyemplung ke dunia masak gara-gara pandemi, sering #dirumahaja 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa