Bakso Campur | Bakso Sapi Sayur

Diyah Puspita Rini
Diyah Puspita Rini @ithadiy
Wonogiri

Cara mudah biar pada mau makan sayur 😁 Sayurannya campur sama bahan lain, dibuat bakso sapi sayur salah satunya!

Bakso Campur | Bakso Sapi Sayur

Cara mudah biar pada mau makan sayur 😁 Sayurannya campur sama bahan lain, dibuat bakso sapi sayur salah satunya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramdaging sapi giling
  2. 75 gramtepung tapioka, bisa dikurangi biar lebih kerasa daging
  3. 25 gramwortel, parut dengan parutan keju
  4. 25 grambrokoli, parut dengan parutan keju
  5. 1/2 batangdaun bawang, iris tipis
  6. 1 butirtelur
  7. 3 buahbawang merah, iris tipis
  8. 1 buahbawang putih, iris tipis
  9. 1/2 sdtgaram, bisa ditambah sesuai selera
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 1/4 sdtmerica bubuk, bisa ditambah sesuai selera
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 1/2 sdtbaking powder
  14. 1 sdtminyak goreng, yang baru
  15. 2 sdmair putih dingin/air es, optional

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng bawang merah dan bawang putih sampai matang kuning keemasan, angkat tiriskan

  2. 2

    Dalam wadah, campur semua bahan termasuk bawang merah dan bawang putih yang digoreng tadi, aduk rata. Kalau mau lebih halus lagi (sayuran dan dagingnya) bisa pakai Chopper/food prosesor/blender

  3. 3

    Koreksi rasanya lebih dulu dengan mengambil sedikit adonan, masukkan dalam air yang mendidih. Kalau sudah pas bisa lanjut dimasak, kalau belum sesuaikan rasanya lebih dulu (saya cuma ambil sedikit sekali yang penting bisa dirasakan hehe)

  4. 4

    Cetak adonan bakso dengan 2 sendok atau sesuai kebiasaan saat membuat bakso masing-masing. Masukkan dalam air yang sudah mendidih. Lakukan sampai semua adonan selesai

  5. 5

    Masak sampai bakso matang, tandanya bakso mulai mengapung. Setelah semuanya mengapung, masak beberapa saat lagi agar bakso lebih matang sempurna (jangan langsung diangkat begitu mengapung). Kemudian angkat dan tiriskan, biarkan dingin

  6. 6

    Bakso siap digunakan untuk berbagai macam masakan

  7. 7

    Masih punya tahu putih tinggal 2 di kulkas, akhirnya dibuat tahu bakso. Belah tahu jadi 2/3 bagian. Keruk sedikit bagian tengah tahu (tidak sampai tembus ke belakangnya), beri secukupnya adonan bakso. Lakukan sampai semua selesai. Masukkan dalam air mendidih, rebus sampai matang (mengapung). Angkat dan tiriskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyah Puspita Rini
pada
Wonogiri
Resep-resep yang aku tulis adalah makanan sederhana yang aku masak sehari-hari di rumah untuk keluarga kecilku, semoga bisa bermanfaat dan memberi inspirasi untuk kalian ya 🤗🙏 Instagram @ithadiy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa