90. Sambal Matah
Assalamualaikum...
Sambal Matah. Hampir semua dari kita mengenal nama sambal yg berasal dari Pulau Dewata
Sambal Matah ini sungguh pas dan nikmat saat dinikmati bersama Sate Lilit Bali dan atau Lawar (spt urapan yg kita kenal namun dg bumbu berbeda).
Dalam resep ini garam dipanaskan bersamaan dg minyak dan setelahnya terasi masuk. Kemudian kompor dimatikan. Baru semua bumbu iris masuk. Dg cara ini konon sambal matah bisa lbh awet atau tahan lama jika disimpan.
Mari simak resepnya......
Source : Chef Yongki Gunawan
90. Sambal Matah
Assalamualaikum...
Sambal Matah. Hampir semua dari kita mengenal nama sambal yg berasal dari Pulau Dewata
Sambal Matah ini sungguh pas dan nikmat saat dinikmati bersama Sate Lilit Bali dan atau Lawar (spt urapan yg kita kenal namun dg bumbu berbeda).
Dalam resep ini garam dipanaskan bersamaan dg minyak dan setelahnya terasi masuk. Kemudian kompor dimatikan. Baru semua bumbu iris masuk. Dg cara ini konon sambal matah bisa lbh awet atau tahan lama jika disimpan.
Mari simak resepnya......
Source : Chef Yongki Gunawan
Cara Membuat
- 1
Rendam semua bahan setelah dicuci bersih agar bahan lbh segar dan warna lbh keluar.
- 2
Iris2 tdk terlalu tipis bawang merah.
Iris2 tipis cabe rawit
Iris2 tipis daun jeruk stlh dibuang rangka daunnya
Iris2 tipis serai bagian tengah/putihnya
- 3
Panaskan minyak goreng bersama garamnya sampai panas betul. Sampai keluar asapnya. Aduk2.
- 4
Setelah keluar asapnya masuknya terasinya. Aduk2 sp terasi hancur.
- 5
Matikan kompor.
Kemudian segera masukkan secara BERSAMAAN bumbu iris : bawang merah, cabe, dan daun jeruk. Aduk2.
- 6
Kemudian masukkan serai. Aduk2.
Terakhir perasi jeruk limau. Test rasa.
- 7
Sambal matah siap dihidangkan bersama Sate Lilit Bali - Ikan Tengiri
Resep Serupa
-
71. Sambal Matah 71. Sambal Matah
Ada pedasnya, ada asin dan manis juga, ada asamnya, dan ada kriuknya juga...Recok dari Chef Devina https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11084440-sambal-matah-khas-bali-mudah-dan-praktisdan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14695202-sambal-matah
-
Sambal Matah Sambal Matah
sambal matah sering di temui di pulau Bali..rasanya yang segar bikin ketagihan 😁#berburucelemekemas#resolusi2019#resepminggu9
-
Sambal Matah Sambal Matah
Sambal matah ini cenderung ke pedas, gurih, segar ... sambal matah berasal dr pulau bali ... cocok banget di makan dengan sate maupun ayam atau ikan 😍
-
Sambal Matah Sambal Matah
Pasti Cookpads sudah sering dengar sambal matah khas Bali ini, biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan sate lilit, ayam goreng/ ikan bakar. Sambal matah dibuat dari bahan-bahan mentah, sehingga mengeluarkan aroma daun jeruk dan serai yang membuat selera makan kita bertambah.Selamat mencoba 😃
-
86. Sambal Matah 86. Sambal Matah
sambal ini kalau menurut sy membuat jd lebih semangat, melek dan menambah selera makan, buatnya simpel banget, yukk cuzz layak dicoba#PejuangGoldenApron3
-
Sambal Matah Sambal Matah
Masak sate lilit ikut2an bikin sambal matah.. tp jujur klo org chinese jadul tuh msknnya chinese semua.. sambal matah aja gak pernah makan... Yg diresto beneran gak enak...😝😝Source:Aldi Kitchen#AksiDutaRecook#DutaRecookSingkawang
-
Sambal Matah Sambal Matah
Seneng banget bisa buat sambal matah sendiri.. dapat resep original dari warga asli bali. Bisa dilihat di channel youtube nya Novi's Bali Kitchen https://youtu.be/WhQ1hEytMecSelamat mencoba#pejuanggoldenbatikapron
-
Sambal Matah Sambal Matah
Dapet resep sambal matah dari twitter kak Laila Dimyati pas coba dibikin rasanya beneran enak dan keluarga juga suka rasanya, dimakan bareng nasi liwet gurih dengan lauk pauk dan lalap.Takaran bisa disesuaikan selera. Saya juga menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau jeruk sambal karena suka sedikit rasa masam di sambal ini.
-
84. Sambal Matah 84. Sambal Matah
Pernah nyoba sambel ini waktu makan bareng sama temen, enak dan seger👍 baru kesampean bikin sendiri#TiketGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Bekasi#RamadanCamp_Misi6#CeritaDapurHariIni#Sambalmatah
-
47. Sambal Matah 47. Sambal Matah
Arisan Cooksnap bulan ini adalaaah mbk @ZahrotulAn sbg apresiasi kita buat mbk Zahro aku Cooksnap Sambal MatahIts My Favorite... Sambal Matah, apalgi dikasih kecombrang... Woooww, enak seger bangeett... Dimaem pake nasi panas aja udh enak.... Aplgi pake ayam goreng suwir... Dipastikan nasi se Magic Com Tuntaaaaassss 😀😀Trimaksh Resepnya mbk 🙏🙏Langsung aja yuks simak resepnya 👇#ArisanCooksnapColam#ArisanCooksnapWithZahrotulAn#ArisanCooksnap_KamuInspirasiku#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang
-
Sambal Matah Sambal Matah
Dari semalam ngileer sama sambal matah cuma bisa pandangin foto* nya 🤤 ga tahan lagi alhasil bikin sendiri . Tapi ayam goreng nya beli udah jadi 😆 gpp dah bosan yang geprek jadi bikin sendiri yang pake sambal matah ☺️#Kalimantanselatan#Rantau#Tapin#CookpadCommunity_Kalimantan#CookpadCommunity_Tapin
-
Sambal Matah Sambal Matah
Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. Matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus.Nama sambal ini telah diubah demi diperkenalkan ke luar masyarakat Bali, nama asli sambal ini yakni sambel bawang namun karena menghindari persamaan dengan sambal bawang yang dikenal di luar Bali, maka sambal ini diberi nama sambal matah oleh pihak pariwisata.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar