Siapkan panci kukus yang sudah di isi air di bagian bawahnya kemudian masukkan pisang raja(jangan di kupas, kukus dengan kulitnya)lalu kukus kurang lebih 10 menit dengan api sedang. Setelah itu biarkan dingin lalu kupas kulitnya dan simpan dalam wadah bersih. Sisihkan.

Siapkan baskom lalu masukkan bahan kulit(merah) aduk semua bahan hingga tepung tidak bergerindil dan gula pasir larut. Bisa gunakan whisk atau mixer(jika pakai mixer tidak perlu di saring lagi), lalu saring kedalam wadah lain agar hasilnya lebih halus.

Siapkan teflon yang akan digunakan lalu oles minyak tipis2 dan panaskan dengan api paling kecil. Angkat teflon lalu masukkan 1 1/2 sendok sayur adonan kulit putar hingga menutupi semua permukaan teflon lalu panaskan hingga matang. Setelah bagian atas terlihat padat dan matang balik teflon di atas piring agar permukaan yang kasar di atas dan yang halus di bawah. Ulangi lagi step ini hingga adonan kulit habis.

Setelah kulit jadi biarkan agak dingin lalu ambil 1 lembar kulit tambahkan pisang di bagian pinggir lalu gulung hingga ujung kulit tekan lembut lalu bagian ujung kiri kanan di cubit halus hingga menempel.
(Bagian kulit yang kasar di dalam dan yang di luar bagian yang halus).lakukan step ini sampai semua kulit dan pisang habis.

Step selanjutnya adonan kuah. Siapkan panci lalu masukkan gula pasir, garam dapur halus dan tepung terigu. Kemudian, tambahkan air santan kelapa sedikit demi sedikit sambil di aduk atau gunakan whisk hingga tepung tidak bergerindil dan semua bahan tercampur merata. Kemudian masak dengan api sedang sambil terus di aduk perlahan hingga mengental dan meletup-letup. Matikan kompor dan tunggu hingga dingin.