Ayam Kungpao

Eko Lilis
Eko Lilis @ekolilis
Purwakarta

Salah satu menu masakan tiongkok favorit saya. Gurih manis wangi agak pedas, komplit rasanya.
Pas tema #Balonchallenge minggu ini adalah #CeCABEAN cus cari resep di cookpad dan coba bikin sendiri. Cooksnap resep dari Bu Giacinta Permana @giacinta
#pais_CabeCabean
#CookpadCommunity_Bandung
#BALONChallenge
#CeCABEan

Ayam Kungpao

7 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu masakan tiongkok favorit saya. Gurih manis wangi agak pedas, komplit rasanya.
Pas tema #Balonchallenge minggu ini adalah #CeCABEAN cus cari resep di cookpad dan coba bikin sendiri. Cooksnap resep dari Bu Giacinta Permana @giacinta
#pais_CabeCabean
#CookpadCommunity_Bandung
#BALONChallenge
#CeCABEan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 400 grayam (2 paha ayam, tanpa tulang)
  2. Minyak goreng untuk menggoreng ayam
  3. Bumbu marinasi:
  4. 1 siungbawang putih, cincang halus
  5. 2 sdmkecap asin
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 1 sdtsaus tiram
  8. 1 sdmmaizena
  9. Saus:
  10. 2 sdmkecap manis
  11. 2 sdmkecap asin
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 1 sdtcuka
  15. 1/2 sdtlada bubuk
  16. 1/2 sdtkaldu jamur
  17. 1 sdtmaizena
  18. 100 mlair
  19. Bumbu:
  20. 2 siungbawang putih, cincang halus
  21. 1 ruasjahe, iris tipis tipis
  22. 3 buahcabe kering
  23. 1 sdmchilli flake
  24. 1 genggamkacang mede goreng
  25. 2 sdmminyak wijen
  26. Sayuran:
  27. 1/3paprika merah
  28. 1/3paprika kuning
  29. 1/2bawang bombay
  30. 1 batangdaun bawang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Lepaskan tulang dari paha ayam. Iris seukuran satu gigitan. Campur dengan bumbu marinasi. Aduk rata

  2. 2

    Marinasi ayam selama sekitar 15 menit. Sambil menunggu ayam di marinasi siapkan saus nya. Campur seluruh bahan saus dalam mangkok dan aduk rata.

  3. 3

    Siapkan sayuran: Iris iris cabe kering, paprika, bawang bombay, daun bawang, siapkan chili flake dan kacang goreng. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat ayam dan tiriskan.

  4. 4

    Panaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe. Masukan paprika dan bawang bombay. Tumis hingga layu. Masukan saus nya. Aduk rata

  5. 5

    Masukan ayam. Aduk rata. Cicipi, koreksi rasa jika perlu. Masukan irisan daun bawang, chilli flakes dan minyak wijen. Aduk rata. Matikan kompor. Nikmati ayam kungpao dengan nasi panas. Makan siang special.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eko Lilis
Eko Lilis @ekolilis
pada
Purwakarta
Masak porsi kecil, di dapur mini untuk diri sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa