Pempek DOS

Dhisa Tri Nursia
Dhisa Tri Nursia @dapurnyadhisa
Magelang

Awalnya bikin pempek dos gara2 liat postingan tmn di sosmed, tapi karna tadi pagi aku belanja beli ikan pindang yang keranjang. Jadi pempeknya aku tambahin ikan pindang itu sama udang rebon

Pempek DOS

Awalnya bikin pempek dos gara2 liat postingan tmn di sosmed, tapi karna tadi pagi aku belanja beli ikan pindang yang keranjang. Jadi pempeknya aku tambahin ikan pindang itu sama udang rebon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grtepung tapioka
  2. 150 grtepung terigu
  3. 4 sdmtepung beras
  4. 1 butirtelur
  5. 3 siungbawang putih
  6. Garam dan penyedap rasa
  7. 450 mlair mendidih
  8. 1 ekorikan pindang keranjang (optional ya bisa pake bisa tidak)
  9. 1 bungkus keciludang rebon (optional ya bisa pake bisa tidak)
  10. Bahan kuah :
  11. Asam jawa
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 buahcabe setan
  14. 2 blokgula merah
  15. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat pempek:
    Masukan tepung terigu,tepung beras,garam,penyedap rasa, udang rebon,ikan pindang keranjang (tanpa duri) yg di ulek dan bawang putih yg sudah di ulek

  2. 2

    Masukan air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk sampe tercampur

  3. 3

    Tunggu sampe dingin baru di masukan tepung tapioka

  4. 4

    Bentuk sesuai selera, rebus di air mendidih sampai mengapung. Tiriskan dan siap goreng

  5. 5

    Tips : kalo di bentuk bulat atau lenjer rebusnya agak lama gpp, walaupun sudah mengapung. Karena biasanya dalamnya blm mateng

  6. 6

    Cara buat kuah :
    Sisir gula merah kemudian rebus dengan air dan asam jawa. Masukan garam, tes rasa ya kalo kemanisan bisa tambah garam dan air ya

  7. 7

    Kalo sudah mendidih angkat lalu saring. Kemudian masukan bawang putih dan cabe yg sudah di uleg

  8. 8

    Pempek DOS mateng sajikan pake kuah dan irisan timun☺ Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dhisa Tri Nursia
Dhisa Tri Nursia @dapurnyadhisa
pada
Magelang
29 thn. Suka baking dan cooking karena otodidaklovetravelling.eat.baking.cookingIg : @dhisatn96
Lebih banyak

Resep Serupa