Biji Salak Kentang / Bubur Candil Kentang
Kalau di jawa di sebut jenang grendul biasanya dari tepung ketan
Ada yg bilang biji salak tapi dari ubi dan tepung kanji atau tapioka
Kalau saya lebih suka biji salak dari kentang dan tepung ketan,rasanya lebih lembut dan pulen daripada ubi dan tapioka atau kanji
Biji Salak Kentang / Bubur Candil Kentang
Kalau di jawa di sebut jenang grendul biasanya dari tepung ketan
Ada yg bilang biji salak tapi dari ubi dan tepung kanji atau tapioka
Kalau saya lebih suka biji salak dari kentang dan tepung ketan,rasanya lebih lembut dan pulen daripada ubi dan tapioka atau kanji
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kentang,rebus dan haluskan,kemudian tambahkan gula,garam,vanili dan tepung ketan aduk dan uleni hingga tidak menggumpal,jika dirasa kurang air bisa di tambah 1-2 sdm air,jika adonan sudah pas tidak perlu di tambah air karena kentang sudah mengandung air
- 2
Uleni adonan hingga bisa di bentuk kemudian bentuk sesuai selera (Saya bentuk kaya donat)dan rebus di air mendidih hingga mengapung tanda adonan matang
- 3
Kuah gula merah : Rebus gula merah,gula pasir daun pandan dan garam hingga mendidih kemudian saring
- 4
Rebus kembali kuah gula merah kemudian Masukkan adonan biji salak yang sudah mengapung dan matang kedalam kuah gula merah tadi,biarkan mendidih baru kentalkan dengan tepung tapioka yang sudah di larutkan,aduk rata hingga mengental dan matikan api
- 5
Kuah Santan: Rebus santan dengan air dan garam,aduk terus biar tidak pecah setelah di rasa cukup mendidih kemudian matikan
- 6
Saran Penyajian : Ambil secukupnya biji salak kemudian siram dengan kuah santan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar