BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumMengulik persambalan nusantara memang tak ada habisnya. Setiap daerah mempunyai lebih dari satu jenis sambal khas yang fenomenal dan menggugah selera. Nah siang ini kita buat sambal belacan yang bebas minyak ya.... Cara buatnya simpel dan gak ngoyo nguleknya karena bahan bahan sdh direbus duluan. Nyambal yuk.....#DiulekMakinEnak#Horas_MigomakSambalNusantara#CookpadCommunity_Sumut#sambalbelacan#sanbalterasi#myeveryday_cookpad#cookpad_id

Soal rasa itu relatif. Jumlah bahan hanya sebagai syarat, boleh ditambah/dikurangi sesuai selera. Saya jarang sekali (nyaris tak pernah) menambahkan MSG/micin/vetsin ke dalam menu makanan. Bagi yang mau/biasa menggunakan, silahkan ditambahkan.

Sambal selalu ada dalam daftar menunya kami,walaupun sebenarnya aku gak suka sambal😁,tapi sekarang sudah terbiasa membuat sambal karena suami suka...jadi belajar buat berbagai macam sambal😁..#CookPadComunity_Borneo#CookPadComunity_Kaltara

Sambalnya harum khas terasi bangka.. Kesukaan suami.. Teman makan ikan atau ayam goreng atau tempe tahu goreng..yumm!

06.04.19Beberapa waktu lalu saya share sayur asem. Nah ini temen sejati nya. Sambel terasi atau di sebut jg sambel belacan. Beberapa temen saya nanya. Gimana si bikin sambel terasi yg enak kayak yg saya buat? *jd geer. Wkwkwkw. Sebenernya saya jg gk tau ya. Menurut pengalaman saya bikin sambel terasi atau sambel sambel yg lain nya itu ya komposisi nya mesti pas. Klo bikin sambel terasi ya mesti terasa donk terasi nya, jgn pake dikit bgt. Atau kebanyakan jg gk enak. Trs jgn pelit pakai bawang. Biar nda langu. Pakai bawang putih jg. Dan yg terpenting sih kualitas terasi nya mesti bagus kan ya. Kl mw bikin byk silahkan di dobelin aja porsi nya yak. Utk rawit mmg lbh byk dr cabe merah ya. Tp balik lg ke selera. Kl emg gk mw pedes bgt pake aja sesuai selera. Dsini aku pke metode digoreng ya. Lbh enak lg kl minyak yg dipake habis goreng ikan asin. Beeugghh mantul.

Suami suka banget sambal terasi, klo udah nampak sambal ini yang pertama di cariin itu timun 😁😁😁😁Terasinya sengaja ku banyakin, soalnya lebih wangi

Resep sambal Belacan ini aq pakai belacan dari desa sijuk di daerah belitung yg kebetulan di kasih teman yg baru plg mudik dari belitung.Belacan adalah nama lain dari terasi.Orang belitung/melayu pada umumnya menyebut terasi dgn sebutan Belacan.Belacan nya bener2 beda dgn Belacan yg pernah aq beli.Belacan nya kyk ada rasa manis dr udang seger gitu dan mungkin ini yg bikin harga Belacan ini agak mahal.Pakai belacan ini pun aq ga ada menambahkan gula sedikitpun.Jadi citarasa sambal ini mantap bgt lah...