Otak-otak Nyonya
#SerbaKelapa
#GAS2025
#CPBali_SerbaKelapa2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Fineshia
Melaka memperkenalkan saya pada otak-otak Nyonya, yang merupakan makanan khas daerah tersebut. Lembutnya ikan, pedas manis rempahnya, dan aroma khas dari daun pisang. Sekali coba langsung jadi favorit, sekarang tiap makan otak-otak Nyonya, rasanya selalu kebawa balik ke suasana hangatnya Melaka ❤️
Otak-otak Nyonya
#SerbaKelapa
#GAS2025
#CPBali_SerbaKelapa2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Fineshia
Melaka memperkenalkan saya pada otak-otak Nyonya, yang merupakan makanan khas daerah tersebut. Lembutnya ikan, pedas manis rempahnya, dan aroma khas dari daun pisang. Sekali coba langsung jadi favorit, sekarang tiap makan otak-otak Nyonya, rasanya selalu kebawa balik ke suasana hangatnya Melaka ❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong ikan fillet, sisihkan
- 2
Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis di minyak panas sampai harum dan tidak ada air lagi di bumbu. Tidak perlu sampai pecah minyak. Biarkan bumbu agak dingin
- 3
Campurkan bumbu ke potongan ikan. Tambahkan santan, irisan daun jeruk, garam & gula. Aduk rata.
- 4
Tuang ikan ke wadah tahan panas yang sudah dialasi dengan daun pisang. Kalau tanpa wadah dan mau langsung di bungkus daun pisang boleh. Sesuai selera.
- 5
Panaskan kukusan, lalu masukan ikan dan kukus selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar