5. Kering Kentang Pedas ala Dapur Dilla

Vena Rosa
Vena Rosa @vena_rosa
Seram Bagian Timur

Besok si adek mau nginep di kosan temennya beberapa hari, gak mau ngerepotin jadi bikin lah bekal ini. Kebetulan bisa tahan beberapa hari juga, dan salah satu menu favorit nya (anaknya doyan makan soalnya 🤣)

5. Kering Kentang Pedas ala Dapur Dilla

Besok si adek mau nginep di kosan temennya beberapa hari, gak mau ngerepotin jadi bikin lah bekal ini. Kebetulan bisa tahan beberapa hari juga, dan salah satu menu favorit nya (anaknya doyan makan soalnya 🤣)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
400 gr masak
  1. 1 kgkentang
  2. 80 grgula merah
  3. 4 siungbawang putih dan bawang merah
  4. 3 buahcabai hijau besar
  5. 5 buahcabai merah besar
  6. 12cabe rawit
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 1 ruaslaos
  9. 1 1/2 sdmgaram
  10. 1/2 sdmpenyedap rasa
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas kentang, cuci bersih dan potong ½ korek, rendam dalam air garam (biar gak Browning/kecoklatan)

  2. 2

    Kupas bawang putih, bawang merah, dan laos

  3. 3

    Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit dgn 1 sdm garam

  4. 4

    Iris serong cabai merah besar dan cabai hijau besar

  5. 5

    Cuci daun jeruk dan laos (digeprek)

  6. 6

    Iris gula merah

  7. 7

    Goreng kentang yg sudah diiris sampai berwarna kecoklatan, tiriskan

  8. 8

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun jeruk dan laos, masak sampai wangi

  9. 9

    Masukan irisan cabai merah besar dan cabai hijau besar, tumis sampai layu

  10. 10

    Masukan irisan gula merah, tambahkan ½ sdm garam, ½ sdm penyedap rasa dan ½ sdt lada, aduk sampai gula merah meleleh, matikan api

  11. 11

    Masukan kentang yang sudah digoreng, aduk sampai rata.

  12. 12

    Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vena Rosa
Vena Rosa @vena_rosa
pada
Seram Bagian Timur
Memasak dengan cinta
Lebih banyak

Resep Serupa