Gengan Maronggi (Sayur Kelor) ala Situbondo

Sayur ini jadi menu favorit di kampung kami Situbondo...hampir di setiap pekarangan rumah ada yg menanamnya..sayur yg kaya nutrisi dan oleh sebagian orang di anggap daun penangkal santet ini banyak di konsumsi oleh penduduk sekitar. Lauk pendamping sayur ini biasanya Jukok Paes (brengkes ikan), Jukok Gesseng ( ikan di bumbu mirip sarden), sambal terasi dan nasi jagung...hemm sungguh nikmat.
Gengan Maronggi (Sayur Kelor) ala Situbondo
Sayur ini jadi menu favorit di kampung kami Situbondo...hampir di setiap pekarangan rumah ada yg menanamnya..sayur yg kaya nutrisi dan oleh sebagian orang di anggap daun penangkal santet ini banyak di konsumsi oleh penduduk sekitar. Lauk pendamping sayur ini biasanya Jukok Paes (brengkes ikan), Jukok Gesseng ( ikan di bumbu mirip sarden), sambal terasi dan nasi jagung...hemm sungguh nikmat.
Cara Membuat
- 1
Petik daun kelor dg cara di tarik dari batang daunnya.
- 2
Haluskan bawang putih, kunci, garam, penyedap rasa.
- 3
Masukkan bumbu kedalam panci yg airnya sdh MENDIDIH, setelah itu masukkan daun kelor dan aduk. Bagi yg blm pernah masak sayur ini...hati2 ya...masukkan daun kelor stlh air mendidih krn kalo memasukkannya dlm keadaan air blm panas maka sayur akan pahit.
- 4
Kira2 bumbunya sdh wangi/ tdk langu sekitar 5 menitan tuang tepung beras yg sdh di larutkan dg sedikit air...aduk2 sampai air mendidih kembali, matikan api dan siap di hidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Maronggi Kelambu (Sayur Kelor) Maronggi Kelambu (Sayur Kelor)
Banyak orang mengira daun Kelor hanya bisa digunakan untuk ritual pemandian. Tapi, daun Kelor di Sumenep adalah sayuran favorit yang nikmat. Apalagi dinikmati bersama nasi jagung, pepesan, peyek dan sambal petis tauge + tomat. Dimasak dengan 2 rasa yaitu Kella Konce (bumbu kunci) & Kelambu (menggunakan parutan kelapa) Dian Ek -
Sayur bening daun kelor (ghengan maronggih) Sayur bening daun kelor (ghengan maronggih)
Didaerahku (Madura) biasa disebut ghengan maronggih. Kuah yg sangat legendaris dan tak pernah bosan sepanjang masa. Malasah rasa silahkan rasakan sendiri dan dijamin bakalan ketagihan 🙂🙂🙂 Linda Al Hikam -
Sayur kunci daun kelor (maronggi) Sayur kunci daun kelor (maronggi)
Di tempatku banyak sekali daun kelor. Ada banyak versi cara mengolahnya. Kali ini saya membuat yg simple aja 😁, ayo kt coba...... Ria Putri -
Sayur Bening Daun Kelor (Sayur Marungga) Sayur Bening Daun Kelor (Sayur Marungga)
🧕: Mama...ini sayur apa mama?👩🦱: Sayur marungga..🧕: Hah..apa itu?👩🦱: Itu sayur dari daun kelor...Sedikit percakapan saya dan Ibu Desa di sebuah dapur tradisionalnya. Sayur ini selalu mengingatkan saya waktu tinggal di Pulau Alor, menginap selama beberapa hari di rumah Ibu Desa Wolwal, Alor Barat Daya, NTT.. disinilah saya kali pertama makan sayur dari daun kelor, setelah bertahun² hidup di Indonesia, baru 2013 saya tau kalau sebenarnya daun kelor itu bisa diolah jadi makanan enak. Mungkin saking katroknya saya ya sampai daun kelor aja saya gak ngerti..hahaha. Setelah makan untuk kali pertama, saya langsung jatuh cinta...rasanya 11.12 seperti sayur bening bayam, segar, sedap apalagi disantap dengan lauk ikan dan sambal. Ditambah lagi dengan suasana Desa di pesisir pantai nan damai dengan keramah tamahan warga disana. Mama Selfina...Beta Rindu Kuat-Kuat...#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_semarang#Markobar_GenkijoRoyoroyo#olahandaunkelor#sayurbeningdaunkelor#moringa#minggu35 Desy Chamim -
Sayur Kelor Sayur Kelor
Kelor atau moringga memiliki banyak manfaat kesehatan, mumpung lg ada yg jual, jadi sy beli untuk dibuat sayur kelor. Kali ini, sy tambah tomat, mentimun dan jagung pipilan, biar dia nda simpel.#pejuanggoldenbatikapron kudungga -
Sayur Kelor Sayur Kelor
Bismillahirrahmanirrahim ❤️Setelah minggu ke 2 kemarin gagal ga bisa setor resep gegara harus jagain kakeknya bocil di RS seminggu full. Sedih rasanya. Tapi bersyukur masih bisa di berikan kesempatan untuk tetap ikut #BALONchallengeKali ini aku masak sayur kelor. Sayur favorit keluarga apalagi kalau bulan puasa sayur wajib tiap hari buat buka puasa. Tapi di beberapa daerah di Indonesia, daun kelor ini tidak untuk di konsumsi melainkan untuk pengobatan hal-hal mistis gitu. Ntah benar atau engak tapi balik lagi kepercayaan masing-masing orang. Benar kan bun?#Bismillah#Minggu3#KreasiDaun#BALONChallenge#indahkarunia Indah Karunia -
Tumis Sayur Gonda Tumis Sayur Gonda
Sayur gonda ini adalah salah satu sayur yg sangat populer di Bali. Rasanya agak pahit namun enak banget. Biasanya disajikan dalam menu nasi campur Bali dengan bumbu plecing.Daerah asal saya merupakan daerah penghasil sayur ini dan harganya relatif murah kalo memang lagi musim panen. Biarpun demikian, sudah agak lama saya tidak makan sayur ini sebab suami kurang suka 😑😑. Selain itu, makan sayur ini kebanyakan juga bikin perut panas dalam. Tapi namanya sayur favorit, lama - lama kangen juga pingin cicip. Akhirnya tadi pagi saya ke pasar dan beli seikat besar buat saya makan sendiri nanti 😝😝 kekarayu -
-
Sayur Godong Kelor Sayur Godong Kelor
Pecinta Godong Kelor sudah coba resep enak dari godong kelor ini apalagi nasiny sego jagung,pasti bikin nambah#ResepSarifahFatimahTuban #BejoIstiqomahKitchen #JanganMenerGodongKelorTubanJatim #SegoJagung #Cookpad_Id #CookpadIndonesia Sumarmi Kingking -
Sayur Kelor Sayur Kelor
Konon ceritanya sayur Kelor dipercanya mempunyai banyak manfaat, diantaranya meningkatkan nutrisi dalam tubuh di tengah pandemi Covid-19. Semoga bermanfaat 🙏😍 Ike Maulida Andini -
Sayur Mangut khas Semarang Sayur Mangut khas Semarang
seperti biasa..ini resep asli yg biasa di masak di ruma sama mbah dan ibuk di semarang, pagi ini bulek sayur tumben bawa ikan manyung yauda bikin aja. dengan bumbu simpel. Selamat mencoba semoga suka 😊 Generika Intan -
Sayur Putongo Gorontalo Sayur Putongo Gorontalo
#PekanInspirasi #Pekan_Gorontalo#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkuluSayur putungo menjadi menu sederhana masyarakat Gorontalo. Makanan ini juga menjadi ikon kuliner kota Gorontalo di mana terdapat cita rasa pedas yang amat sangat. Bagi kamu yang tidak terbiasa dengan masakan pedas, maka harus sedia minum sebelum makan. Sayur putungo bisa kamu temui di berbagai restoran yang tersebar di kota Gorontalo.Di daerah Gorontalo, Sayur Jantung Pisang atau Putungo di olah dengan berbagai macam cara, sesuai dengan menu yang di sajikan bersama putungo. Dapat di buat santan, tumis atau sekedar lalapan biasa. Putungo paling pas di santap dengan Milu Rebus atau Milu Bakar. Putungo di lalap mentah, di iris kecil – kecil yang di campur sambal, kemudian di santap dengan jagung.Sumber" Putri AN", http//budaya_indonesia.com 30 Agustus 2017.Nah untuk sayur Putongo yang mamakai santai temen temen semua bisa cek resep saya ini.emang sedikit saya sesuaikan dengan bahan yang ada di dapur saya. Seperti saya menambahkan ikan. SEKARRADUHIN
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar