Saos asam manis : tumis bawang bombay hingga harum, masukan bahan2 lainnya. aduk hingga rata. Koreksi rasa. (Kalau msh encer bs kasih larutan maizena, klo saya gk pake)

Fuyunghai : campur semua bahan jadi satu, aduk rata dan tepung tidak bergumpal.

Goreng adonan telur di minyak panas (minyak agak banyak), tunggu sampai bagian bawah matang baru balik. (Hati2 saat membalik klo 1x goreng jdny jumbo kaya saya jd harus pakai 2 samsi untuk membaliknya, klo perlu bisa bagi 2x goreng)