Gulai Pakis Udang

Senin, 15 Maret 2021/#365
Liat di kedai sayur ada sayur pakis jadi kepingin gulai pakis. Kebetulan masih punya stok udang dari teman yg baru panen tambak udangnya..Rezeqi dpt udang dari produsennya langsung. Udangnya itu masih fresh dan rasanya manis, jadi hanya dibersihin kotoran di kepalanya aja.. Cocok deh dipadu sm sayur pakis.
Cara masak gulainya ala gulai khas minangnya uni Welly yg prnh kurecook, yaitu memakai bahan rempah segar saja, tanpa proses penumisan. Ternyata cara masak seperti ini sgt bagus.. Mnrt penelitian Guru besar Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Andalas, Prof dr Nur Indrawaty Lipoeto, MMedSci, Phd masakan Minang baik bagi kesehatan jika bumbu berempah dan bahan masakan tidak ditumis terlebih dahulu. Sebab apabila ditumis, rempah-rempah yang kaya akan antioksidan akan terkontaminasi. Alhasil kandungan yang baik untuk tubuh akan berkurang (source : DetikHealth)
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek
Gulai Pakis Udang
Senin, 15 Maret 2021/#365
Liat di kedai sayur ada sayur pakis jadi kepingin gulai pakis. Kebetulan masih punya stok udang dari teman yg baru panen tambak udangnya..Rezeqi dpt udang dari produsennya langsung. Udangnya itu masih fresh dan rasanya manis, jadi hanya dibersihin kotoran di kepalanya aja.. Cocok deh dipadu sm sayur pakis.
Cara masak gulainya ala gulai khas minangnya uni Welly yg prnh kurecook, yaitu memakai bahan rempah segar saja, tanpa proses penumisan. Ternyata cara masak seperti ini sgt bagus.. Mnrt penelitian Guru besar Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Andalas, Prof dr Nur Indrawaty Lipoeto, MMedSci, Phd masakan Minang baik bagi kesehatan jika bumbu berempah dan bahan masakan tidak ditumis terlebih dahulu. Sebab apabila ditumis, rempah-rempah yang kaya akan antioksidan akan terkontaminasi. Alhasil kandungan yang baik untuk tubuh akan berkurang (source : DetikHealth)
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Siangi daun pakis, cuci bersih. Udang bersihkan kotoran di kepalanya. Bahan A dihaluskan.
- 3
Masukan bahan A dan bahan B kedlm wajan. Tuangkan santan, masak hingga mendidih dan keluar aroma wangi. Sambil terus diaduk santannya agar tdk pecah.
- 4
Masukkan daun pakis, udang dan seasoning. Masak hingga sayur dan udang matang. Cek rasa. Matikan kompor. Hidangkan dlm piring saji.
Resep Serupa
-
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
#RamadhanPenuhIdeMasakan sekarang saatnya ngeluarin si Udang favorit keluarga. Biar ga masak ribet untuk 2 masakan, akhirnya sayur dan protein digabung menjadi Gulai Pakis Sayur! Yang recook jangan lupa di post yah 💕 #dirumahaja Nenda Pratiwie Soekindra -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Minggu ini menjamu mamah dengan hidangan tradisional. Saya coba memasak lauk gulai pakis udang yang katanya berasal dari Sumatera Barat. Menu tambahan udang dalam masakan ini saya campur udang kering, biasanya dengan udang basah. Tetap enak dan lezat.#HidanganTradisional#TiketTheAprontis#PekanPosbar Nova Risky Anriani -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Setiap masak Pakis, brasa pulang kampung.. Dulu Kalo pulang kampung, selalu disajikan sayur pakis..😍☺️ 👑 RatuMas -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
BismillahirrohmanirrohimMasih di week 17Kali ini saya mau posbar komunitas palembang punya mba @inakpunyoraso mepet gak apa ya mba, hehe..Kemarin sudah posting juga tema rempah, tadinya kupikir istirahat dulu deh abis posting karena emang lagi mager. Eh, pas belanja ke pasar tadi pagi koq nemu pakis seger dan muda. Jadi pengen cobain gulai pakisnya mba okta dengan beberapa penyesuaian bahan yang ada. Akhirnya kemageranku sirna, ahaayy.... 😆Thanks mba okta, aku padamu 😍Yuk Masak !#wongkito_cooksnapoktaviani#rempahrempah#balonchallenge#cookpadcommunity_palembang MAMA EKA -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Tumbuhan paku, paku-pakuan, atau pakis-pakisan adalah sekelompok tumbuhan dengan sistem pembuluh sejati (Tracheophyta) tetapi tidak pernah menghasilkan biji untuk reproduksi seksualnya. Alih-alih biji, kelompok tumbuhan ini melepaskan spora sebagai alat penyebarluasan dan perbanyakannya, menyerupai kelompok organisme seperti lumut dan fungi.Pemanfaatan tumbuhan paku oleh manusia terbatas. Kebanyakan menjadi tanaman hias, sebagian kecil dimakan, sebagai tumbuhan obat, atau bahan baku untuk alat bantu kegiatan sehari-hari. (Wikipedia)Pakis bukan sayuran yang lazim dimasak di daerahku di Magelang (dulu) maupun di Bandung (sekarang). Kami mengkonsumsi pakis hanya jika sedang makan di rumah makan Padang. Ini pun terbatas. Tidak semua rumah makan padang menyediakan gulai pakis. Waktu masih tinggal di Jakarta, kami sering sarapan lontong sayur gulai pakis di RM Bopet Mini di Bendungan Hilir saat CFD Minggu pagi. Enak.Kemarin pagi tumben Mang Sayur yang lewat depan rumah membawa pakis. Langsung beli deh, barang langka 😁😁 dan aku bikin gulai ditambah udang pakai resep dari @Za dengan sedikit modifikasi. Enak! Dan biar enaknya maksimal aku bikin lontong juga untuk menemani si gulai pakis.Yuk cobain...#BarapiManjuhu#PPKM_Kalteng#CookpadCommunity_Bandung#mbantuk_lauksayur Tituk SK -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Pakis adalah sayur favorit ibuk. Sekarang akupun juga suka sayur ini. Kalau masak pakis selalu inget ibuk. Sehat-sehat ibuk❤️#FavoritKeluarga#GAS2025#MasakanRumahnyaWongKito#CookpadCommunity_Palembang djanara.homecook -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Ini kesukaan saya dan suami. Udang nya, pakis nya, lezatossssss 😁Follow ig saya yaa hehe @raniapriliawm 😁 Rani Aprilia -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Sekalian bikin ini ikut meramaikan #BelanjaIdeDiPasarCookpad Sudah lama banget gak makan masakan nenek😥huhuhu kangen banget pokoknya❤kebetulan pas belanja ke pasar modern ngeliat pakis langsung kefikiran menu yg biasax nenek buat liat2 dicookpad ada resepnya mb susi yg hmpir sama bedanya cuma dikasik udang jadi langsung buat dan ketagihan banget berasa kangenx hilang dikit😁tp sek kangen krna udah lama gak dmsakin nenek ksyangan😘Sayur ini bikin nagih banget apalagi sama udang kaldunya bikin makkknyussss pokok.e😍😍Source:Susi Agung#MasakAsyik#GenkGadoGado#PejuangGoldenApron2#BelanjaIdeDiPasarCookpad#Cookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Surabaya Menurumahan -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
BismillahirahmanirahimGulai pakis ini versi ngga pedas, Supaya bisa dinikmati sama bocil juga, cabe rawit ya cukup bikin hangat dan nambah aroma ajah, bagi yang terinspirasi boleh dicoba😄😘 Eka Dhamayanti -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Gulai pakis. Biasanya dihidangkan seperti sayuran pada umumnya menjadi hidangan sehari-hari. Tapi gulai pakis juga bisa dijadikan sebagai menu sarapan yang disajikan dengan lontong dan telur balado.#CookpadCommunity_Sumut Rohani Tanjung -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
hari ini lagi scroll2 socmed dan lihat ada salah satu user yang upload masakan ini… saya ngiler dong, dan minta resep gak keburu, akhirnya scroll cookpad dan nemu resepnya bunda @ dapur_mamika20 … enak. keluarga approve. ini juga kali pertama saya coba sayur pakis 🫣✨💚 Pratiwi Waisnawati -
Gulai Pakis Udang Gulai Pakis Udang
Semenjak pindah di klaten baru kali ini ketemu sama pakis, senengnya ud kaya nemu emas sekarung😀😀#lebay bangett yakk#. Soalnya disini agak susah nemu daun pakis.krn rata2 org di daerahku sini bnyk yg gatau daun pakis itu apa dan ga tau kl daun ini bisa dimasak. Alhasil susah banget deh nemu pakis. Bisa dpt ini juga harus cod an dl sm penjualnya, kbtulan ada kawan asli org kalimantan dia nemu kontak mb si penjual pakis jadi ikutan cod deh. Lumayan bisa mengobati rinduku sama daun pakis🤣😍😍#PejuangGoldenApron3#marimasaksendiri#cookpad_communityjogja#cookpad_community klaten Sari_hapsary
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)