Karipap Mini

Bian's Kitchen
Bian's Kitchen @nieth_ha
Denpasar, bali

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamu'alaikum... akhirnya kesampaian juga bikin karipap pusing tapi layernya ambyar 🤭 gapapalah.. buat temen ngeteh dikala hujan malah bikin khilaf nih. Ini tadi gorengnya pake minyak @Fortunecermat jadi renyah banget kulitnya dan gak nyerap minyak.
Makan 1 rasanya nggak cukup 🤭

Source : kulit karipap dari ibu @fatmahbahalwan
Isian dari mba @christinsetiorini
Dengan sedikit modifikasi dari saya

#fortunecermat
#Cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#Cookpadcommunity_Bali
#Cookpadcommunity_Denpasar
#CookFromHome

Karipap Mini

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamu'alaikum... akhirnya kesampaian juga bikin karipap pusing tapi layernya ambyar 🤭 gapapalah.. buat temen ngeteh dikala hujan malah bikin khilaf nih. Ini tadi gorengnya pake minyak @Fortunecermat jadi renyah banget kulitnya dan gak nyerap minyak.
Makan 1 rasanya nggak cukup 🤭

Source : kulit karipap dari ibu @fatmahbahalwan
Isian dari mba @christinsetiorini
Dengan sedikit modifikasi dari saya

#fortunecermat
#Cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#Cookpadcommunity_Bali
#Cookpadcommunity_Denpasar
#CookFromHome

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

32 pcs
  1. Kulit
  2. Bahan A :
  3. 300 grtepung terigu protein sedang
  4. 110 mlair dingin
  5. 75 mlminyak sayur
  6. 10 grgula pasir
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bahan B :
  9. 130 grtepung terigu protein sedang
  10. 80 grbutter
  11. Bahan isi
  12. 2 buahwortel, kupas potong dadu lalu rebus
  13. 2 buahkentang, kupas potong dadu lalu rebus
  14. 250 grayam, blender halus
  15. 1 buahbawang bombay, cincang
  16. 3 siungbawang putih, haluskan
  17. 3 siungbawang merah, haluskan
  18. 2 sdmmargarine
  19. 2 sdmfibercreme
  20. 1 sdtgula pasir
  21. 1/2 sdtkaldu totole
  22. 1 sdtgaram
  23. 1 sdmbubuk kari
  24. 1/4 sdtlada bubuk
  25. 1 literminyak untuk menggoreng (pakai fortune)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A, uleni hingga kalis lalu bagi menjadi 14 bagian. Diamkan selama 1 jam dan tutup dengan serbet bersih. (saya timbang @35 gr).

  2. 2

    Campur semua bahan B, aduk rata dan bagi menjadi 14 bagian sama rata, sisihkan.

  3. 3

    Sambil menunggu adonan A, panaskan margarine lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum. Lalu masukkan ayam,tumis kembali hingga berubah warna.

  4. 4

    Masukkan wortel dan kentang yang sudah di rebus, tambahkan dengan sedikit air, gula, garam, kaldu, lada bubuk dan bubuk kari. Aduk² hingga tercampur rata. Terakhir masukkan fibercreme, aduk kembali hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa.

  5. 5

    Ambil bahan A, pipihkan lalu letakkan bahan B diatasnya. Gilas memanjang lalu gulung.

  6. 6

    Gilas memanjang lagi lalu gulung kembali dan diamkan selama 15 menit. Kemudian potong menjadi 2 bagian.

  7. 7

    Gilas tipis menjadi lingkaran, lalu beri isian dan pilin² pinggirnya.

  8. 8

    Goreng karipap dalam minyak yang banyak hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bian's Kitchen
Bian's Kitchen @nieth_ha
pada
Denpasar, bali
ibu satu anak yang punya hobi berantakin dapur 🍽🍴IG : @nieth_ha
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa