Jongkong

Rismadama
Rismadama @simplymaee_
Tangerang selatan

menurut wikipedia

Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional. Kue jongkong terkenal di berbagai wilayah di Indonesia, terutama di Sumatra dan Melayu.
.
pas udh buat dan dirasa rasa ga ada bedanya sama bubur sumsum 😅 cuma dikasi jus pandan aja untuk adonan hijaunya

Jongkong

menurut wikipedia

Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional. Kue jongkong terkenal di berbagai wilayah di Indonesia, terutama di Sumatra dan Melayu.
.
pas udh buat dan dirasa rasa ga ada bedanya sama bubur sumsum 😅 cuma dikasi jus pandan aja untuk adonan hijaunya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. adonan gula
  2. 200 grgula aren
  3. 50 mlair
  4. sejumputgaram
  5. 1 lembardaun pandan
  6. adonan hijau
  7. 400 mljus pandan (saya buat dr 10 lembar daun pandan di blender dengan air)
  8. 1 sachetsantan kemasan 65ml
  9. 300 mlair
  10. 70 grtepung beras
  11. 15 grtepung tapioka
  12. 45 grgula pasir
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1/2 sdtpasta vanila
  15. bahan adonan putih
  16. 2 sachetsantan instan
  17. 550 mlair
  18. 65 grtepung beras
  19. 20 grtepung tapioka
  20. 30 grgulapasir
  21. 1 sdtgaram
  22. 1lembt daun pandan
  23. 1/2 sdtpasta vanila

Cara Membuat

  1. 1

    Adonan gula : masukkn dalam panci bahan adonan gula masak hingga berbuih, matikan kompor dan saring, masukkan dalam cetakan

  2. 2

    Adonan hijau : siapkan panci masukkan tepung2an santan gula garam air aduk sampai rata (jangan dulu dinyalakan kompornya), setelah rata tidak ada yang bergerindil nyalakan kompor masak hingga meletup letup dan mengental
    - setelah matang langsung taro di cetakan diatas adonan gula aren.

  3. 3

    Adonan putih : siapkan panci masukkan semua bahan untuk adonan putih, sama seperti adonan hijau di aduk dulu sampai rata dan tidak ada yg bergerindil dan nyalakan kompor masak juga hingga meletup letup dan mengental.
    - setelah matang langsung timpa adonan hijau dengan adonan putih diatasnya

  4. 4

    Jongkong siap disajikan hangat dan boleh juga di taro didalam kulkas karena lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rismadama
Rismadama @simplymaee_
pada
Tangerang selatan
#makeyourownfooddiary cooking ig @simplymaee_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa